MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bugün Günlerden:

Limonlu Tart Tarifi

Bugün Günlerden:

Limonlu Tart Tarifi

"Dar Zamanda Pratik, Geniş Zamanda Gösterişli Yemekler Yapılmalı" fikriyle yola çıkan ve beş yaşından beri mutfak aşığı olan Yap Pişir Ye, Yemek.com için yazdı.

Tatlı denildiğinde nedense aklımıza lezzetinden önce ; şekli ve rengi gelir. Oysa tarifin içeriği daha önemlidir, hele ki içinde limon varsa hiç düşünmeden hüpletilir. Limonlu tart da böyle bir tatlı (:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

    Tart hamuru için:

  • 12 yemek kaşığı
    sert tereyağı
  • 1/2 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı
    vanilya özü
  • 1/4 çay kaşığı
    tuz
  • 2 su bardağı
    un

    Limon sosu için:

  • 1 adet
    rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 adet
    taze sıkılmış limon suyu
  • 6 yemek kaşığı
    yumuşamış tereyağı
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 5 adet
    yumurta

Püf Noktası

Her tatlıya bir tutam tuz eklemek tatlının tadını daha belirgin hale getirecektir.Yumurtaların teker teker eklenmesi daha kıvamlı bir sos olmasını sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Hamur malzemelerinin hepsini robottan geçirin. Sonrasında elde 1 dakika kadar yoğurun ve streçleyip dolapta yarım saat saat dinlendirin.

  2. Pişirme işlemi öncesinde fırını 180 derecede ısıtın, iyice kızsın.

  3. Hamuru dolaptan çıkarıp merdane ile hemen açın (elinizin sıcaklığıyla hamur gevşer) ya da hamuru tart kalıbının ortasına koyun ve kenarlardan yukarı doğru elinizle kalıba yaymaya başlayın (kalıbın tırtıklı kenar şekillerini almasına özen gösterin).

  4. Hamura çatalla delikler açın ve üstüne yağlı kağıt koyup kuru fasulyeleri dökün ki hamur kabarmasın.

  5. Hazırladığınız tartı kızgın fırına sürüp 20 dakika pişirin sonra fasulyeleri alıp bir 20 dakika daha pişirin ve dışarı alıp soğumaya bırakın.

  6. Tencereyi ocağa almadan limon sosu malzemelerinin (yumurta hariç) hepsini tencereye alıp tel çırpıcıyla iyice çırpın .

  7. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpma işlemini pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürdürün.

  8. Sonrasında ocağa aldığınız limon sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

  9. Piştikten sonra altını ve ağzını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuyan sosu tarta dökün ve dolaba kaldırın.

  10. Dilimlediğiniz limonlu tartı, dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yap Pişir Ye

Dar zamanlarda pratik, Geniş zamanlarda gösterişli yemekler için; Yap Pişir Ye
15TAKİPÇİ
6İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?