Balkanlardan Gelen Lezzet:
Tarator Tarifi
Balkanlar'da ve özellikle Bulgaristan'da yapılan tarator aslında bir çeşit cacık. Daha sulu kıvamda hazırlanıyor ve üzerine ceviz parçaları, kuru nane ve zeytinyağı ekleniyor. Bizim mutfağımıza ulaşana kadar çeşitlenerek havuç tarator, cevizli tarator ve dereotlu kabak tarator haline dönüşüyor.
Tam mevsiminde salatalıklarla mis gibi bir tarator yapmak için mutfaktan bekleniyorsunuz. Afiyet olsun!
Ev Yapımı Yoğurt, Nohutlu Kuru Cacık Tarifi, Mezeler, Sarımsaklı Meze Tarifleri, Enfes Meze Tarifleri, Soğuk Meze Tarifleri, Yoğurtlu Meze Tarifleri, Kolay Meze Tarifleri, Cacık Tarifi, Yunan Usulü Cacık, Dereotlu Kabak Tarator
Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:
KAÇ
KİŞİLİK
1 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1 adet büyük boy salatalık
- 2 tutam tuz
- 1 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 3 adet ceviz
- 1/2 çay kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Salatalığı soyun ve ufak küpler halinde doğrayın.
Sarımsağı tuzlayıp havanda dövün.
Geniş bir kasede salatalık, yoğurt, sarımsak ve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Taratoru servis kasesine alın, kırılmış ceviz, kuru nane ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.