İftarda Rahatlıkla Ana Yemek Olabilecek 12 Mis Gibi Börek

Türk mutfağını anlatırken çoğunlukla bereket kelimesini kullanırız. Güzel olduğuna değinmeden olmaz zaten ama birkaç mutfaktan etkilendiğini de söyleriz. Köfte konusundaki başarımızdan, şerbetli tatlılardaki uzmanlığımızdan söz ederiz. Ancak Türk mutfağının kasıntı bir mutfak olmadığını, rahat olduğunu söylemeyi her zaman aklımıza getiremeyiz.

Evet, rahattır Türk mutfağı ve hatta yeme alışkanlıkları. Ekmeği ortasından bölüp bir şeylere banıp doyabilir. Kendini ritüellere boğmaz. Akşam yemeğinde misler gibi bir börekle sofrayı şenlendirebilir, kendini mutlu edebilir.

Bu akşam ya da yarın akşam iftar sofrasına konuk edeceğiniz aşağıdaki tariflerden kime sorsanız anlatır size "Börek iftara çok yakışır" diye.

Sormadan yemeyin, afiyet olsun.

Nasıl da yakışıyor hamur işine: Patlıcanlı börek

Bir şeye gizlice çok yakışanlar köşesinde bugün patlıcanlı börek var. Hani böyle henüz herkesin keşfetmediği, keşfedenlerin kendine özel hissettiği şarkılar vardır ya işte onun gibi. Alt tarafı börek demeyin...

Her tarafı börek: Patlıcanlı börek tarifi

Hep öğrenci evinde olacak değil ya: Gül böreği

Memleketten gelen öğrenci hazinelerinin ilk 3 sırasında yer alır gül böreği. 1 hafta boyunca sabah akşam dolapta olan domates, ayran artık Allah ne verdiyse bir şeylerin yanında eşlikçi olup afiyetle yenir. Peki ya iftara?

Çok yakışır: Gül böreği tarifi

Adında börek yok tadı börekten güzel: Kıymalı milföy ruloları

İnsanlık tarihin en pratik güzelliklerinden biri olan milföylü tariflerin bir harikası kıymalı milföy ruloları. Milföyün dünyaya kattığı güzellik kadar da kendisi iftara katıyor...

Mis: Kıymalı milföy ruloları tarifi

Adı kadar güzel: Pileli börek

Pileli kelimesi bir böreğe yakışır mı? Yakışıyormuş vallahi. Pileli börek aslında hamurların buruşturulup içine iç harç eklenmesi ile fırında nar gibi kızaran börek demek. Anlatımı da adı kadar güzel. Ama bizce...

Adı daha güzel: Pileli börek tarifi

Boşnaklar ne yapsa güzel: Boşnak böreği

Cidden öyle. Yalnızca Boşnak böreği değil, Boşnak mantısı yiyen de bilir hangi konudan bahsettiğimizi. Boşnakların el lezzeti, özellikle konu hamur işi olduğunda kendini hissettirir. İyi ki varlar, iyi ki bu lezzetleri bize öğretmişler...

Ellerine sağlık: Boşnak böreği tarifi

Daha sözümüzü bitirmedik: Arnavut böreği

Boşnakların ellerine sağlık derken, Arnavut böreğiyle karşılaşmak insana "Daha sözümüzü bitirmedik" dedirtiyor. Gerçekten de öyle. Bu ülkede ne kadar çok hamarat var. İnanmayanı Arnavut göçmenlerinin nefis lezzetlerinin yer aldığı bu yazımıza davet edelim.

Bir de bu lezzete: Arnavut böreği tarifi

Dürüm gibi: Peynirli börek

Hepimizin oldukça sevdiği peynirli böreğin biraz farklı bir versiyonu aslında. İç harcına domates ve renkli biber küpleri sızıyor, yumurta peynirleri bağlayıp tadına dans katıyor. Adeta dürüm, adete lezzet harikası...

Nefis: Peynirli börek tarifi

Kıymalı börek kıskansın: Mercimekli börek

Ufakken mercimekli böreği yedikten sonra "Anne bu kıymalı börek çok güzelmiş bir daha yapsana" diyen biri olarak kıymalı böreğin mercimekli böreği her zaman kıskandığını düşünmüşümdür. Hele iftar sofrasında görse...

Çatır çatır çatlar: Mercimekli börek tarifi

Denemeyene duyurulur: Tavuklu börek

İstenirse bir bardak demli çay eşliğinde de keyfi çıkacak, bol köpüklü ayran yanında ziyafete dönüşecek bir hamur işi tavuklu börek tarifi. Biz onu bu akşamın iftarına çağırdık, pek güzel iş yaptık.

Daha önce denemeyenlere duyurulur: Tavuklu börek tarifi

Sunumu da güzel börek: Kıymalı karnıyarık börek

Lezzetleri konusunda böreği tüm dünyanın ensesini karışlayacak kadar sevsek de her zaman sunumlarının pek güzel olduğunu söyleyemeyiz. Ama bu karnıyarık böreği görene kadardı. Misafirin olsa...

Ancak bu kadar güzel olur: Kıymalı karnıyarık börek tarifi

Ayranla tüketiniz: Tava böreği

Diyelim ki bir sebepten iftar sofrasını hazırlamaya geç kaldınız. Pratik ama sofrayı da kurtaracak bir hamur işine ihtiyacınız var. Dert etmeyin, tava böreği yanınızda. Tabii hemen değil...

Yine bir uğraşmanız gerekecek: Tava böreği tarifi

Adettendir: Kol böreği

Ülkemizde en çok tüketilen börek olabilir kol böreği. Özellikle kahvaltılarda ve bildiğimiz börekçilerde bir numaralı tercih.

İftara da gelsin: Kol böreği tarifi