Paris'e Gitmeye Gerek Bırakmayan 13 Ev Yapımı Fransız Tatlısı

Fransız mutfağı, farklı ve köklü tarifleriyle dünya mutfağına adını altın harflerle yazdırmış bir isim. Her ne kadar etleri, hamur işleri nefis olsa da Fransa yemekleri denince aklımıza ilk o dillere destan tatlı tarifleri geliyor.

Öyle ki sufle, profiterol, parfe gibi tatlıları artık neredeyse bizden biri olmuş durumda. Tatlı konusunda pek iddialı olan Fransız mutfağına bu yüzden saygılarımızı sunuyor ve tıpkı bir Fransız gibi tatlılar hazırlamanızı sağlayacak bu enfes tarifleri memnuniyetle paylaşıyoruz.

Afiyet olsun.

• Profiterol

Şu hamuruyla, içinden akan kremasıyla, üzerindeki bol çikolata sosuyla en sevilen tatlılardan biri o. Ülkemizde pastanelerde satılıp evlerde sıklıkla yapılan profiterol tarifini artık siz de kolayca yapabileceksiniz.

Sandığınız kadar zahmetli değil: Profiterol tarifi

• Creme brulee

Karameli çok seven Fransız mutfağının bir başka nefis tarifi creme brulee. Krem karamel sevenlerin hemen denemek isteyeceği bu tarif size kendinizi Paris'te hissettirecek.

Sarı güzel: Creme brulee tarifi

• Çikolatalı sufle

Pratikliğiyle tatlı krizlerimizin kurtarıcısı olan o içi akışkan sufleler için Fransız mutfağına bir teşekkürü borç biliriz. Onu bu tarifle daha çok seveceksiniz.

Yoğun lezzet: Çikolatalı sufle tarifi

• Krem karamel

Creme brulee tarifinde kendisini andığımız krem karamel kıvamını yumurtadan alıyor. Karamel sosu ve kusursuz kıvamıyla sizin evde de pişmeyi hak ediyor.

Ağızlara layık: Krem karamel tarifi

• Tarte tatin

Çay saatinize Fransız bir konuk davet etmeye ne dersiniz? Tatlı, sert ve sulu elmalarla hazırlanan bu nefis tatlı hemen her evde bulunan malzemelere ihtiyaç duyuyor. Sonuç ise mükemmel.

Yumuşacık: Tarte tatin tarifi

• Ekler pasta

Yine bizden biri olmuş bir tarifleyiz. Pastanelerin raflarını süsleyen, hatta renkli renkli kiloluk satılan yeni nesil çeşitleri de olan eklerleri şimdi evde yapmaya ne dersiniz?

Kendi küçük, lezzeti büyük: Ekler pasta tarifi

• Makaron

Renk renk, çeşit çeşit makaronları sadece yolunuz bir gün Fransa'nın romantik sokaklarına düşerse yemeyin. Onu evde yapmak isteyenler için nefis bir tarifimiz var zira.

Kaç tane yersin: Makaron tarifi

• Rokoko

İsmiyle kalbimizi çalan rokoko lezzetiyle de gözlerimizden kalpler çıkarıyor. Dondurmalı tatlıları yaz kış demeden yemeyi sevenlerdenseniz size önerimiz belli.

Eğlenceli tatlı: Rokoko tarifi

• Çikolata mousse

Aniden gelen tatlı krizlerinin kurtarıcısı bu sefer bir Fransız güzel. Kısa sürede hazırlanan köpük kıvamındaki bu tatlı sizi çikolataya doyuracak.

Mus da diyebilirsiniz: Çikolata mousse tarifi

• Kahveli parfe

Fransız tatlısı parfait (parfe) yaz denince akla gelen ilk isimlerden. Çeşitleri yapılabilen parfeyi biz bu sefer granül kahveyle yapmayı tercih ettik, ağızda bıraktığı tada bayıldık.

Serin serin: Kahveli parfe tarifi  

• Limonlu Hindistan cevizli flan

Sütlü tatlıları seviyorsanız bir Fransız tatlısı olan flan tam size göre. Bol sütlü, kremalı flan tarifine biz limon da kattık, lezzetini ikiye katladık.

Hafif mi hafif: Limonlu Hindistan cevizli flan tarifi

• Vogue tatlısı

Çok ama çok pratik bir tatlıyla devam ediyoruz. Bir kere hiç pişirilme derdi yok. Hızlıca hazırlanıyor, soğuk soğuk afiyetle yeniyor. Görüntüsüyle de alkışları topluyor.

Kaşık kaşık yersin: Vogue tatlısı tarifi

• Frambuazlı clafoutis (Klafuti)

Bol kremalı, sütlü, her kaşığa en az bir adet meyve düşecek kadar da bol meyveli bir tatlı tarifinde sıra. Fransızların bu sır gibi sakladığı tarifi hemen denemek isteyeceksiniz.

Tam bir Fransız: Frambuazlı clafoutis tarifi