MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hafif Klasiklerden:

Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Çocukken pek sevmeyip, büyüdükçe kıymete bindirdiğimiz sebzelerdendir bamya. Nedendir bilinmez, pek sevilmez ama seveni de gönülden bağlıdır bamyaya. Mevsimi kısacık olduğundan yazın toplanıp buzlukta zulası yapılır. Bittiğinde de yaz ve bamya özlemi sarar her yerimizi.

Turşusu, kızartması, çorbası, etlisi... Hepsi nefis olsa da bamyanın en güzel, en hafif hali hiç şüphesiz zeytinyağlısı. İster sıcak sıcak tüketin, ister dolapta dinlenmeye bırakıp, zeytinyağının mis tadını ortaya çıkararak afiyetle yiyin ama bamyayı sofranızdan eksik etmeyin.

Düşük kalorisi, pratikliği, lezzetiyle bu akşam masanızın baş köşesine bamyayı alın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 600 gram
    bamya
  • 1 adet orta boy
    soğan
  • 3 adet büyük boy
    domates
  • 5 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1/2 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1/2 adet
    limonun suyu
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 2 çay kaşığı
    tuz
  • 1 küp
    kesme şeker
  • 1,5 su bardağı
    sıcak su

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

  2. Bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden temizleyin. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın.

  3. Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağı, salça ve soğanları alın. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.

  4. Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Karıştırıp, kapağını kapatın.

  5. Domatesler hafif erimeye başladığında bamyalarınızı ilave edin. Yavaşça karıştırın, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyin.

  6. Malzemelerin üzerine son olarak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın.

  7. Piştikten sonra sıcak ya da soğuk bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bamyanızı soğuk bir şekilde servis edecekseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilir, taze kıyılmış dere otu serpebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
30828TAKİPÇİ
341İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?