MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Pratik ve Sağlıklı:

Tavuk Şiş Tarifi

Acılı, acısız, terbiyeli, sebzeli ya da sade olarak pek çok şekilde ve farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilecek tavuk şiş tarifini farklı bir marinasyon karışımıyla hazırlıyor, arpacık soğan ve kırmızı biber parçalarından yardım alıyoruz.

Kemiksiz ve yağsız fileto tavuk göğüslerinden hazırlanan tavuk şişler diyet listelerine de uygun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 800 gram
    fileto tavuk göğsü
  • 4 adet
    arpacık soğan
  • 1 adet
    orta boy kırmızı biber

    Marinasyonu için:

  • 1/2 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 adet
    limon suyu
  • 1 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1/4 çay kaşığı
    toz kişniş
  • 1/2 çay kaşığı
    taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 adet
    defne yaprağı

    Servisi için:

  • 1/4 demet
    dereotu

Püf Noktası

Tavuk şişleri marinasyon karışımında, kapalı bir kapta ve buzdolabında vaktiniz varsa bir gün kadar beklettikten sonra da ızgara ya da ızgara izli döküm tavada kızartabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre marinasyon karışımına 1 tatlı kaşığı kadar hardal ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kemiksiz olarak satın aldığınız fileto tavuk göğsünü tavuk şiş hazırlamak için iri küpler halinde kesin.

  2. Kabuğunun kolayca soyulabilmesi sıcak suda beklettiğiniz arpacık soğanları halka halka dilimleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin.

  3. Tavuk şişin marinasyon karışımı için; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, yoğurt, toz kişniş, taze çekilmiş tane karabiber ve defne yaprağını tavuk etleriyle birlikte derin bir kapta harmanlayın.

  4. En az 20 dakika marinasyon karışımında beklettiğiniz tavuk parçalarını, bir tavuk, bir arpacık soğan dilimi, bir kırmızı biber parçası olmak üzere tahta şişlere dizin.

  5. Baharatlar ve zeytinyağıyla çeşnilenen tavuk şişleri, önceden kızdırdığınız ızgara ya da ızgara izli yağsız tavada yüksek ateşte, aralarda ters çevirerek kızartın.

  6. Bütün olarak ya da servis tabağına tahta şişlerinden sıyırdığınız tavuk etlerini sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2774TAKİPÇİ
1329İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?