MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Parmak Yedirten:

Piliç Topkapı Tarifi

Sizi geçmişe götüren lezzetlerden birinin günümüze uyarlanması. Asla bir tabak yetmiyor o kadar lezzetli ki hem sunumu hem de tadıyla yiyenleri hayran bırakıyor. İşte tarifi...

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    pirinç
  • 3 adet
    tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 adet
    soğan
  • 1 yemek kaşığı
    dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı
    kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 2 bardak
    su

    Püre için:

  • 3 adet orta boy
    patates
  • 1 su bardağı
    süt
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı

Pişirme Önerisi

Malzeme miktarını arttıracak daha fazla porsiyon elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını ocakta eriterek başlayalım tarifimize. Eriyen yağımıza fıstıklarımızı atıp hafif pembeleştirelim arkasından soğanı kavuralım.

  2. Kaynar 2 bardak suyu ilave edelim, kaynayan suyumuza pirinci, ayrı bir kapta yıkayıp azıcık sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateste pirinçlerimizi pişirelim.

  3. Göğüs etlerinizi et dövme aletiyle hafif hafif vurarak inceltelim. Bu aşamada streç filmlerden yardım alabilirsiniz, böylelikle herhangi bir yırtılma olmaz.

  4. Ortasına pişirdiğiniz pilavdan koyup rulo şekilde saralım.

  5. Tuz ilave edip  fırın tepsisine koyalım. Yaklaşık 30 dakika 200 derecede üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım.

  6. Onlar fırında pişerken patateslerimizi haşlayıp ezelim, üzerine tereyağı ve süt ilave edip hafif kavuralım.

  7. Fırından çıkan Topkapıları püremizin üzerine oturtup servis edelim. Afiyet olsun.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Ilknur Akdemir

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
3TAKİPÇİ
1İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?