MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Baharatını Sevdiğim:

Körili Mantarlı Tavuk Tarifi

Tavuğu klasik ve geleneksel halinden bir parça uzaklaştırmak ve bambaşka bir vizyon kazandırmak isterseniz, ihtiyacınız olan tek baharat, köri.

Köri aslında Hint mutfağının pek sevilen baharatlarından biri. Birden çok baharatın karışımından meydana geliyor. Nedir peki bu baharatlar dersek; sumak, zencefil, karanfil, kimyon, kişniş, demir hindi ve zerdeçal. Aslında hepsi birbirinden leziz bu baharatlar adeta güçlerini birleştirip tatlarını mükemmele eş seviyeye çıkarmışlar. Ayrıca iyi bir antioksidan olduğunu belirtmeden de geçmeyelim istedik.

Faydaları ve içeriğini özümsediğimize göre şimdi keyifle yemeğimizi hazırlama kısmına geçebiliriz, eminiz bayılacaksınız. Hem mantar hem de köri olunca tavuk bile kendinden geçti.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 5-6 adet
    mantar
  • 500 gram
    tavuk göğsü
  • 200 ml.
    krema
  • 1 tatlı kaşığı
    köri
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 adet
    havuç
  • 1 adet
    kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Krema, tavuğa eklenirken oda sıcaklığında olmalıdır. Kremanın kesimemesi için eklemeden önce 2-3 dakika ocağın altını kapatabilir, yemeğin ısısını biraz düşürebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Krema eklendikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.

  2. Tavukları küçük küçük doğrayın. Tereyağında çevire çevire pişirin, mantarları temizleyip tavuklarla beraber çevirmeye devam edin.

  3. Kırmızı biber ve havucu eş büyüklükte uzun uzun keserek tavaya ekleyin.

  4. Tuz, karabiber ve köriyi ilave edin.

  5. Kremayı ilave edip, ocağın altını kısın.

  6. Krema çekene kadar kısık ateşte pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz maydanoz yaprakları ile renklendirebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23922TAKİPÇİ
463İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?