MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çıtır Çıtır:

Patates Waffle Tarifi

Çıtır Çıtır:

Patates Waffle Tarifi

Canımız, ciğerimiz patatese katılan yorum, farklı bir bakış açısı. Sen kalk patatesi, waffle haline getir demeyin. Aslında olay tahmin ettiğinizden çok daha basit. Patates püresi ağırlıklı bir hamur hazırlıyor, onu waffle makinesinde kıstırıyor hatta daha çıtır olmasını istersek fırınladıktan sonra mideye indiriyoruz.

Yanına bir kaşık hardal ya da Chili Thai sos alır mıyız?

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    büyük boy patates
  • 2 adet
    yumurta
  • 2 yemek kaşığı
    krema
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 3 yemek kaşığı
    un
  • 1/2 çay kaşığı
    kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    tatlı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı
    taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı
    zerdeçal (arzuya göre)

    Patatesleri kızartmak için:

  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı

Püf Noktası

Haşlanmış patatesleri sıcağı sıcağına bekletmeden püre haline getirin.

Pişirme Önerisi

Patatesleri kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğradıktan sonra sıcak sütle de haşlayabilirsiniz.Patatesli hamuru sebzeli çeşni ya da kurutulmuş farklı baharatlar ilavesiyle daha çeşnili hale getirebilirsiniz.Waffle makinesi ya da tırtıklı tost makinesinde pişirdiğiniz patates waffleları önceden ısıtılmış fırında bekletip daha çıtır hale getirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp kabuklarını iyice temizlediğiniz patatesleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Kıvam alan patateslerin kabuklarını soyup özlü bir kıvam alması için çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

  3. Patates püresini; yumurta, krema, tereyağı, un, kabartma tozu ve baharatlar ilavesiyle karıştırarak bir hamur haline getirin.

  4. Önceden ısıttığınız waffle makinesinde tereyağını eritin. Hazırladığınız patatesli hamurdan birer yemek kaşığı kadar alıp makinede bastırarak waffle şeklinde kızartın.

  5. Arzu ettiğiniz soslar eşliğinde bekletmeden sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2967TAKİPÇİ
1319İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?