Dai Pera'dan:

Tahin Soslu Karnabahar Tarifi

Name: Tahin Soslu Karnabahar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEVSİMİNDE TARİFLERİ

12 Ağustos 2015

Tarif Defterime
Ekle

Karnabahar ve tahinin eşsiz uyumuna daha önce tanıklık etmiş miydiniz? Biz bu kadar yakıştıklarını bilmiyorduk doğrusu. Bu arada şefinden lezzet tüyolarını öğrendiğimiz tahin sosu arzu ettiğiniz her türlü salatada kullanabilirsiniz.

Dai Pera başlangıçlarının vazgeçilmezlerinden biri olan tahin soslu karnabahar yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz diğer Dai Pera tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tahin Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

200gramkarnabahar
10grampırasa ya da taze soğan sapı

Tahin sos için:

30gramtahin
30gramyoğurt
30gramnar ekşisi
2gramsarımsak
1/4adetorta boy rendelenmiş limon kabuğu
1/2çay bardağıılık su

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tahin Soslu Karnabahar Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız sosun kıvamı, bal kıvamına yakın olmalı.Karnabaharları arzuya göre fritözde de kızartabilir, kaplama harcı kullanabilirsiniz.

Tahin Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

Tahin sos için; tahin, yoğurt, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu ve ılık suyu az miktarda ılık suyla karıştırın.
Bol suda yıkayıp ayıkladığınız karnabaharları, küçük parçalara (çiçeklerine) ayırın.
Pırasa ya da taze soğanların yeşil kısımlarını 1 cm. eninde ve 10 cm. uzunluğunda şeritler halinde kesin.
Karnabahar ve pırasa saplarını 200 derece kızgın yağda kısa sürede kızartın.
Kızarmış karnabaharları servis tabağına alın. Akışkan kıvamda olan sosu üzerine gezdirip kızarmış pırasa saplarıyla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.