Yemek.com

Üzerinde Cevizi: Sütlü Un Helvası

Sütlü Un Helvası Tarifi

Biraz emek verip çay demlendiği esnada hazırlayıp sıcağı sıcağına afiyetle tüketebileceğiniz bir tatlı un helvası. Aslında tek yapmanız gereken tarifte yer alan unu kısık ateşte, renk değiştirene kadar sürekli karıştırmak. Karıştırmak ve karıştırmak. Bıkmak yok, usanmak hiç yok.

Soğuk şerbetiyle buluştuğunda sütlü un helvanızın alacağı tadı düşünün bir. İnanın buna değecek.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 250 gram tereyağı

Servisi için:

  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Püf Noktası

Kıvamlı ve koyu renkli bir un helvası hazırlamak için; 40-45 dakikalık pişirme süresini dikkate alın.

Nasıl Yapılır?

  1. Toz şekeri küçük bir karıştırma kabına alın. Soğuk süt ilavesiyle karıştırıp şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

  2. Ayrı bir tencereye aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Unu ekleyip kısık ateşte renk alana kadar kavurun.

  3. Kavrulan una sütlü şerbet ekleyip karıştırarak sütü çekmesini sağlayın. Toparlanıp helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın.

  4. Suda ıslattığınız dondurma kepçesiyle şekil verdiğiniz sütlü un helvasını servis tabaklarına alın. Ceviz içi ve toz tarçın ilavesiyle süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2 yorum yapılmış
2015-11-30 23:04:00
Yaparken gözüm saate dakikaları sandım kavrulmuş una şerbeti buluşmasında sonraki geçen zamanı hatırlamıyorum harika bir lezzet elime elinize sağlık bu harika lezzetle bizi tanıştırdığ ınız için teşekkürler
2015-12-01 10:25:54
Afiyet olsun, ellerinize sağlık :)