Püf Noktalarıyla:

Fettucini Alfredo Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

22 Eylül 2014

Tarif Defterime
Ekle

Tavuk, mantar ve krema lezzetini kendinde toplayan fettucini alfredo, sıcak sıcak servis edildiğinde sarımsak ve fesleğen kokusu ile ağız sulandırır.

Fettucine alfredo'nun yapımı için de çok fazla uğraşmaya gerek yok! Sadece 25 dakika yeter de artar bile. Bir İtalyan mutfağı harikası olan bu tarif, makarnaya boyut atlatıyor, doyuruculuğu ve lezzetiyle de tüm gönülleri fethediyor.

Hadi o zaman malzemeler bir bir tezgaha çıksın! Mutfaktan nefis mi nefis makarna kokuları yükselsin. Karşınızda tabakların en şık misafir; fettucine alfredo! Şimdiden ellerinize sağlık.

Ev Yapımı Fettucini Alfredo Tarifi,Kremalı Mantarlı Fettucine Tarifi,Tavuklu Fettucine Alfredo Tarifi,Mantarlı Peynirli Fettucini Tarifi,Makarna Tarifleri,İtalyan Mutfağı Yemekleri,Kremalı Makarna Tarifleri,Parmesanlı Yemek Tarifleri,Makarna Çeşitleri,İtalyan Tarifleri,Makarna Haşlamanın Püf Noktaları,Ev Yapımı Makarna Nasıl Yapılır?,Makarna Sosları Tarifleri,Değişik Makarna Tarifleri,Makarnanın Yanına Ne Gider?

Devamını Oku

Fettucini alfredo videosu için:

KALORİ: 1 porsiyon için530/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Fettucini Alfredo Tarifi İçin Malzemeler

1paketfettucine makarna
2yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığızeytinyağı
200grammantar
300gramtavuk göğsü
3dişsarımsak
1su bardağıkrema
1/4demetfesleğen
1/2su bardağırendelenmiş parmesan peyniri
1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
1çay kaşığıtuz

Fettucini Alfredo Tarifinin Püf Noktası

Eğer sos fazla koyulaşırsa, birkaç kaşık makarna suyuyla inceltebilirsiniz.

Fettucini Alfredo Tarifi Nasıl Yapılır?

Fettucine alfredo'nun sosu için; geniş bir tavada 2'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
200 gram dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
Mantarlar sotelendikten sonra 300 gram jülyen doğranmış tavukları ilave edin ve sotelemeye devam edin.3 diş ezilmiş sarımsak ile tavuk ve mantarları tatlandırın.
1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi de ilave edin. Ardından 1 su bardağı krema, yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ve bir avuç doğranmış taze fesleğeni de ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ayrı bir tencerede suyu haşlayın ve içerisine bir tatlı kaşığı tuz ve makarnayı ekleyip 8 dakika kadar haşlamaya bırakın.
Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve durulamadan sos tenceresine alın. Sos ile birlikte yaklaşık 5 dakika kadar pişen makarnayı, rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yapraklarıyla servis edin.
Fettucine alfredo hazır. Afiyet olsun!

Fettucini Alfredo Tarifinin Pişirme Önerisi

Makarnaları al dente seviyesinde haşlamanızı öneririz.
Sosu kısık ateşte kaynatmaya dikkat edin.

Fettucini Alfredo Tarifinin Servis Önerisi

Fesleğen yaprakları eşliğinde, kremanın donmaması için bekletmeden servis edin.

Fettuccine Alfredo'nun Hikayesi Nedir?

Şef Alfredo di Lelio, 1908 yılında Roma’da bir restoran işletiyordu. Eşi, hamileliği sırasında mide rahatsızlıkları çekiyordu ve iştahı çok düşmüştü. Alfredo, eşinin yiyebileceği hafif ama besleyici bir yemek yapmak için tereyağı ve parmesanla harmanlanmış fettuccine makarnası hazırladı. Eşi bu yemeği çok beğendi ve Alfredo menüsüne eklemeye karar verdi.

Yani, Fettuccine Alfredo’nun doğuşu aslında bir sevgi ve özen hikayesidir.

Fettucini Alfredo İçin Hangi Tavuk Kullanılır?

Fettuccine Alfredo’ya en çok yakışan tavuk, yumuşak ve sulu kalan bir tavuk etidir. Bu açıdan Fettuccine Alfredo için en iyi seçenek "tavuk göğsü" veya "kemiksiz but"tur.

Fettucini Alfredo Hangi Ülkeye Ait?

Fettucini Alfredo'nun orijinali İtalya'ya aittir, Roma’da icat edilmiştir. Ancak zaman içinde Amerika’da daha popüler hale gelmiş ve krema eklenerek değişmiştir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

4.5

Enfes Fesleğen Kokusuyla: Pesto Soslu Makarna

Leyla Günbay

Yorumlar

bensudumanli13 Kasım 2021 16:15

Mükemmel oldu mükemmel!!

Yanıtla

ozlmus14 Ocak 2025 22:10

Efsane gerçekten çok teşekkür ederim

Yanıtla

Yemek.com 15 Ocak 2025 10:16

Yanıtla

Çok sağ olun, elinize sağlık 😊

Yemek.com Kullanıcısı17 Aralık 2024 19:29

Merhaba bi cheftsn aldım icind kullanılan mantar turşu tip olursa efso oluyor ve ben limon kabugu rendeliyorum kesin deneyin

Yanıtla

Serkan Ozalkan7 Kasım 2024 14:04

Fettucini Alfredo nun orijinalinde Mantar ve Tavuk yoktur...

Yanıtla

alanuronerbay31 Ekim 2024 19:50

parmesan peyniri yerine kaşar kullanabilirmiyiz:,)

Yanıtla

Digidan18 Ağustos 2024 00:56

Once Tavuk atılmaz mı ne alaka mantar hızlı pişer yanmaz mı

Yanıtla

Catisland25 Ekim 2023 15:10

çox mükemmel olub harika 🌹🌹♥️♥️🤗🤗

Yanıtla

Yemek.com 26 Ekim 2023 09:10

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Yemek.com 26 Ekim 2023 09:10

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Cemaltunbay25 Ekim 2022 20:37

Mantardan sonra tavuk atıldığını ilk defa görüyorum çiğ yicez sanırım tavukları saçma

Yanıtla

Ege Şahin 26 Ekim 2022 09:15

Yanıtla

Çiğ kalmıyor birlikte soteleniyor, gönlünüz rahat olsun. Şeflerimiz bu tarifi sizler için hazırladı, videolu anlatımında detaylarını görebilirsiniz.

Leyla Nur15 Aralık 2021 19:32

taze fesleğen bulmak çok zor, ben Kurutulmuş fesleğen ile yapıyorum 1 çay kaşığı, harika oluyor. fettucini yerine de barilla linguine 13 numara kullanıyorum çok güzel tarif teşekkürler 🥰

Yanıtla

bensudumanli13 Kasım 2021 17:57

Fesleğen yerine ne kullanılabilir?

Yanıtla

omrfarukc23 Nisan 2021 19:49

Çok iyi tarif 👍🏻 baya başarılı. Tarifi harfiyen yerine getiren birinin beğenmemesine imkan yok. 💯

Yanıtla

Ayşegül Uslu 23 Nisan 2021 22:38

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun!

Lecter18 Nisan 2020 05:13

Parmesan miktari hariç tüm malzemeye harfiyen uydum çok güzel oldu tarif için teşekkürler. :)