MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tatlısı Sonrasında:

Ayva Dolması Tarifi

Ayva tatlısını akşam yemeği sonrasında tatlı niyetine yersiniz. İyisi mi siz, öncesinde çiğden hazırladığınız kıymalı iç harçla ayva dolması tarifine imzanızı atın. İçi dolgulu ayvaları önceden ısıtılmış fırında ya da tıkır mıkır kaynayan tencerede, kısık ateşte pişirin. Arzu ettiğiniz baharat ve taze otlara iç harcında yer verin. Kararmaması için iç kısımlarını dikkatlice oyduğunuz taze sıkılmış limonlu suda bekletin.

Ayvaları doldurup doldurup fırına verin, arzuya göre zeytinyağlı olarak hazırlayın ve yorumlarınızla bizleri bilgilendirin.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 6 adet
    orta boy ayva
  • 1 adet
    orta boy kuru soğan
  • 200 gram
    az yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay bardağı
    pirinç
  • 1 adet
    orta boy limon
  • 1/4 demet
    doğranmış maydanoz
  • 2 su bardağı
    sıcak su
  • 2 yemek kaşığı
    üzüm pekmezi
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber

Pişirme Önerisi

Hazırladığınız ayva dolmalarını pekmezli sıcak su ilavesiyle tencerede ve kısık ateşte de pişirebilirsiniz. Arzu ettiğiniz baharatları çiğden hazırladığınız dolma harcına katabilirsiniz. Üzüm pekmeziyle hazırladığınız sıcak suya arzuya göre çok az miktarda domates salçası katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Sap kısımlarını aldığınız ve üst kısımlarını kapak şeklinde kestiğiniz ayvaların iç kısımlarını bir oyacak yardımıyla boşaltın. Taban kısımlarını delmemeye özen gösterin. Kararmaması için taze sıkılmış limon suyu ilave ettiğiniz suda bekletin.

  2. Kıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Bol suda yıkadığınız pirinçlerin suyunu süzdürün. Pirinç, doğranmış kuru soğan, maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ilavesiyle karıştırın.

  3. Limonlu suda bekleyen ayvaları fazla suyunu süzdürüp fırın tepsisine yerleştirin. İç kısımlarını hazırladığınız kıymalı iç harçla doldurun.

  4. Sıcak suyu üzüm pekmeziyle karıştırıp kenar kısmından fırın tepsisine alın. Ayva dolmalarını önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Dereotuyla süsleyip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2585TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?