Yaza Giriş 101:

Çilekli Bisküvili Puding Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

03 Haziran 2016

Tarif Defterime
Ekle

New York'un popüler pastanelerinden birinin tatlısıyken, tüm dünyaca sevilen bir lezzet haline geldi bisküvili pudding. Tarifinin sırrı her yerde arandı, en iyisi için birbirinden farklı tarifler denendi. Orjinale en yakın tarifinin içinde yoğunlaştırılmış şekerli sütten hazırlanan bir muhallebi bulunuyor. İçerisine bolca muz ve bisküvi eklenerek hazırlanıyor.

Ülkemizde yoğunlaştırılmış şekerli sütü bulmak biraz zor. Peki, bu malzeme olmadan olur mu? Tabii ki olur. New York'un bağrından kopup gelen bu tarifi, evdeki malzemelere uyarlamamız gayet mümkün. Hatta biraz değişikliğe bile gidebiliriz. Mesela; bisküvileri muhallebilerin içine saklayıp, muz yerine baş rolü çileğe verebiliriz. Yaz sıcaklarında bayılmadan yiyebileceğiniz nefis bir lezzet oluverir.

Afiyet, bal, şeker olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Çilekli Bisküvili Puding Tarifi İçin Malzemeler

Pudding için:

1litresüt
2yemek kaşığıun
3yemek kaşığınişasta (mısır veya buğday nişastası)
3adetyumurta sarısı
3/4su bardağıtoz şeker
1paketvanilya (ya da 1 çay kaşığı vanilya özütü)
200ml.krema

Katları için:

15adetçilek
10adetbebe bisküvisi

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çilekli Bisküvili Puding Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, nişasta, un ve toz şekeri orta boylarda bir tencerenin içerisine alın. Karıştırarak pişirmeye başlayın.
Ayrı bir kasenin içinde yumurta sarılarını hafifçe çırpın. Ocakta ısınmaya başlayan karışımdan bir kepçe alıp yumurtaların üzerine dökün ve karıştırın.
Hazırladığınız yumurtalı, sütlü karışımı tencerenin içine azar azar dökün ve karıştırmaya devam edin.
Puding kıvamına geldikten sonra ocağı kapatıp bir süre soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra 200 ml. kremayı ilave ederek mikserle 3-4 dakika kadar çırpın.
Bisküvilerinizi kırıntı haline gelene kadar mutfak robotunda çekin. Soğuyan pudingin içine koyun ve iyice karıştırın.
Çilekleri saplarından ayıklayarak, iyice yıkayın. Bir kısmını ortadan ikiye bölün.
Soğuyan karışımı servis kaselerinize bir kat puding, bir kat çilek ve tekrar puding şeklinde paylaştırarak hazırlayın.
Üzerini çileklerle süsleyerek buzdolabında 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.