MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İşte Bu:

Domates Dolması Tarifi

Şu dolmalar nasıl da Türk mutfağının vazgeçilmezleri değil mi? Kabak, patlıcan,biber, yaprak sarma... Eh domates de olmadan olmaz.

Aslında her dolma tenceresinin içinde 2 domates gördüğümüzü hepimiz biliyoruz. Artan iç harç evde olmazsa olmaz domatesin içinde değerlendirilir ve kabakların biberlerin en yakın arkadaşı olarak tencereye renk katar. Ama bu sefer başrol oyuncumuz domates, nefis domateslerin içini bir güzel oyuyor ve mis gibi bir iç harçla dolduruyoruz. İşte tamam!

Şimdi sahneyi domateslere bırakalım. Lezzetine ve görüntüsüne bayılacaksınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 10-12 adet
    domates
  • 200 gram
    kıyma
  • 2 yemek kaşığı
    pirinç
  • 1 yemek kaşığı
    galeta unu
  • 1 adet
    soğan
  • 1/2 demet
    dereotu
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 su bardağı
    su

Püf Noktası

Dereotu saplarını tencerenin dibine koymak, tencerenin dibinin tutmasına engel olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz 160 derece fırında üzerini almüminyum folyoyla kapatarak 30-35 dakika pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Domatesin saplı kısmını kesin. Sulu kısmını bıçak yardımıyla çıkarın.

  2. Kıymayı bir kabın içine alın. Soğanı mutfak robotundan çekin ve kıymaya ilave edin.

  3. Galeta unu ve baharatları ve ince ince kıyılmış dereotunu da ilave edin.

  4. En son pirinci ilave edip yoğurun.

  5. Sulu kısmı çıkarılmış domatesin içini kıymalı harçla doldurun.

  6. Kestiğiniz üst kısmı harcın üzerine kapatın.

  7. Tencerenin altına dereotu saplarını yerleştirin. Dolmaları dizin ve suyla karıştırılmış salçayı dolmaların arasına dökün.

  8. Üzerine porselen kapak kapatın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

Servis Önerisi

Bir kase yoğurtla değmeyin keyfinize.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23917TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?