MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Günün Bonusu:

Domates Soslu Top Köfte Tarifi

Kızartmasına ayrı, fırında pişenine ayrı, şişte ayrı bayıldığımız köftenin domates sosuna bulanmış haline olan aşkımızı hiç söylemiyorum bile. Hem top top, hem kızarmış aynı zamanda fırında sonlanacak bu tarif bütün köfte aşkımızın tam cevabı bizce.

Bol bol maydanoz ve nane ile zenginleştirdiğimiz köftesi, kimyon ve karabiberin büyüsü ile zenginleşirken, domates sosunu da fesleğen ile büyüleyip, yemelere doyamadığımız köfteye minik bir merhaba diyebilirsiniz.

Yanına bir de şöyle sade bir spagetti hazırladığınızda işte misler gibi hepimizi çocukluğumuza götürecek keyifli bir öğün çıkıverdi bile ortaya. Ne duruyoruz köfteli anılarımıza bir tanesini daha eklemek için?

Haydi o zaman domates soslu köfte olarak da anlatabileceğimiz domates soslu top köfteyi yapmak için doğru mutfağa! Domates soslu top köfte tarifini çok seveceksiniz

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

    Top Köfteler İçin:

  • 600 gram
    kıyma
  • 1 adet
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 çay kaşığı (silme)
    tuz
  • 1 tutam
    karabiber
  • 1 tutam
    kimyon
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 2 çay kaşığı
    zeytinyağı

    Domates Sos İçin:

  • 4 adet
    domates
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 4-5 yaprak
    taze fesleğen
  • 1 tutam
    iri çekilmiş karabiber
  • 1 çorba kaşığı
    zeytinyağı

Pişirme Önerisi

Dilerseniz köfteleri direkt fırında pişirerek yemeğinizi hafifletebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Köfte Harcının Hazırlanışı: Soğanları küp küp doğrayın.

  2. Sarımsakları bıçağın tersi ile ezerek püre yapın.

  3. Kıymayı geniş bir kabın içersine alarak bütün malzemeyi harmanlayın ve yoğurun.

  4. Dilediğiniz büyüklükte toplar yaparak, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

  5. Kızarma yağınızı hazırlayın ve yağı kızdırın, köfteleri kızartın ve yağlarını süzmesi için havlu peçetenin üzerine alın.

  6. Isıya dayanıklı cam ve ya seramik bir kabın içerisine köfteleri dizin.

  7. Domates Sosun Hazılanışı: Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.

  8. Tavanın altını ısıtıp, zeytinyağını ilave edin. Zeytinyağı ısınınca rendelediğiniz domatesleri ve diğer malzemeleri ekleyerek sosunuzu pişirin.

  9. Pişen sosunuzu köftelerin üzerine kaşık yardımı ile dökün ve 170 derece fansız fırında 10 dakika pişirip, servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Yanına bir kase yoğurt ile yancısı olmadan keyifle köftelerinizi tüketebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23915TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?