Patatesli Sodalı Börek Tarifi
Börekler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Her biri özenle hazırlanmış hamurların içine doldurulan nefis iç malzemeleriyle bu hamur işi tarifi sofralarımızı şenlendirir. İçlerine konulan sebzeler, etler veya peynirler, her lokmada ayrı bir lezzet sunar. İşte bu eşsiz lezzetlerden biri de sodalı patatesli börektir. İncecik hamurun arasına dolanan kremamsı patates harcı ve üzerine serpiştirilen soda, sodalı böreğin dokusunu tamamen değiştirir. Hafifliğiyle kahvaltı sofralarını renklendirirken, çay saati atıştırmalıkları arasında da kendine sağlam bir yer edinir. Sebzeli kek gibi hafif lezzetlerle bir araya geldiğinde ise harika bir çay saati menüsü oluşturur. İşte size bu nefis tarifin sırları...
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 büyük çay bardağı süt
- 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
- 5 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet maden sodası
- 1 adet yumurta sarısı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patateslerimizi öncelikle yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Sıcakken ezip püre haline getirelim.
Soğanla patatesi kavurup baharatla tatlandıralım.
Diğer tarafta süt ve sıvı yağdan oluşan börek sosumuzu hazırlayalım.
Yufkayı tezgaha yayalım, dört tarafını dikdörtgen şekline gelene kadar katlayıp sostan her yerine sürelim.
Uzun kenarına patatesli harçtan boylu boyunca serip, rulo olacak şekilde sarıp verev keselim.
Üzerine bir şişe maden suyu dökerek dolapta bir saat beklettikten sonra fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Patatesli sodalı börek tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Patatesli Sodalı Börek Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak çay eşliğinde servis edebilirsiniz.