Yemek.com

Dilim Dilim Lezzet: Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi

Börek dediğin, fırına atıldıktan 15-20 dakika sonra evi yuva gibi kokutur. O koku, ya edilecek kalabalık kahvaltının hazırlığı ya da gelecek dostların habercisidir.

Böreğin, çıtır çıtırı, bol malzemelisi, mis gibi kokanı makbuldür. İnce belli bardakta, tavşan kanı bir bardak çay ve bir dilim börekle sohbetler daha keyifli, ortam daha samimi oluverir.

Patatesli rulo börek tarifinin içindeki malzemeler dolayısıyla, pişerken yayılan mis gibi kokudan evinizin her köşesi nasibini alacak. Patates, nane ve peynirin birleşimiyle, ağız sulandıran bir lezzet ortaya çıkaracak.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 5 adet orta boy haşlanmış patates
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz-karabiber

Püf Noktası

Börek hafif donmadan doğrarsanız, dilimler çok yassı olabilir.
Tuz oranınıza peynirinizin tuz oranına göre karar verin.

Pişirme Önerisi

Yufkalar altın rengi bir görünüm almadan fırından çıkarmayın, yoksa çıtır çıtır bir doku elde edemezsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Yufka hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın.

  2. Bir yufkayı serin, üstüne patatesli harçtan sürün, üzerine 2. yufkayı yayın yine patatesli harçtan sürün ve son kata da aynı şeyi yapın.

  3. Yufkaları rulo yaparak sıkıca sarın. Streç filme sararak buzluğa koyun.

  4. Fırını 200 derecede ısıtın.

  5. Börek hafifçe donunca, keskin bir bıçak yardımıyla 1cm kalınlığında dilimleyin.

  6. Dilimleri yağlı kağıt üzerine dizin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana, çıtır çıtır bir görünüm elde edene kadar pişirin.

Servis Önerisi

Arzu edilirse fırına koymadan dilimlerin üzerine kaşar rendesi serpilebilir.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
3 yorum yapılmış
2016-02-06 10:27:23
Bunu hemen deneyeceğim
2016-02-14 21:35:31
Ustu pisse alti pismiyo cok kotu kocaman dilimler cikti bir de baklava yufkasi mi bu normal yufka mi ben normal yufkayla yaptim kac saatte pismedi tepsiye de sigmadi zaten