Yemek.com

Kışın Habercisi: Mercimekli Kereviz Çorbası

Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifi

Bundan kısa bir süre öncesine kadar nasıl ferahlarız diye düşünürken bugün akşama hangi çorbayı pişirsem diye düşünürken buluyoruz kendimizi. Kışın yavaş yavaş kapıya dayandığını kabullenmekte zorlansak da pazar tezgahları sıcacık çorbaların zamanının geldiğinin en büyük habercisi.

Kışa sıcacık başlamak için haftanın konuğu kereviz. Kendisi öyle bir sebze ki yazın yokluğundan şikayet eden de çok kışın nerden de çıktı diyen de. Şimdi sizinle öyle güzel bir tarif paylaşacağız ki kış hiç bitmese de bu çorbadan bol bol yesek diyeceksiniz. Kerevizler de hazırsa hemen mutfağa alalım sizi.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı süt

Nasıl Yapılır?

  1. Kerevizlerin kabuklarını soyup iri iri doğrayın.

  2. Kırmızı mercimeği yıkayıp kerevizler ve su  ile birlikte bir tencereye alın.

  3. Mercimekler dağılıp, kerevizler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin ve tuzunu ekleyin.

  4. Karışımı blenderden geçirin.

    Terbiyesi için;

  1. Tereyağını ayrı bir tavada eritin, üzerine unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Daha sonra sütü ekleyerek hızlıca karıştırın.

  2. Çorba karışımını kısık ateşe alarak terbiyeyi ekleyin. Terbiyeyi güzelce karıştırdıktan sonra  afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Çorbanızı zeytinyağı ve pul biber ile yapacağınız sosla servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!