MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sofraların Vazgeçilmezi:

Soslu Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimeğin havuç ve soğanla buluşup, besleyicilik konusunda seviye atladığı bir çorba tarifi var sırada. Kıvamının güzelliğini ise unlu, tereyağlı nefis sosuna borçlu. Akşam yemeğinizin, öğle yemeğinizin baş köşesine alın soslu mercimek çorbasını. Afiyetle yiyin, yedirin.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı
    kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 adet orta boy
    soğan
  • 1 adet büyük boy
    havuç
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
    (rengine göre arttırılabilir)
  • 1 litre
    su
  • 1/2 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı
    un
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
    (ya da margarin)
  • 2 çay kaşığı
    toz kırmızı biber

Nasıl Yapılır?

  1. Mercimeklerinizin varsa taşlarını ayıklayın. Sudan geçirin.

  2. Havucu yıkayın. Kabuklarını soyacak yardımıyla soyun. Üç eşit parçaya bölün.

  3. Soğanı da soyun altı parçaya bölün.

  4. Tencerenin içerisine zeytinyağı, salça, havuç ve soğanı alın. Güzelce karıştırın.

  5. Ardından içine mercimekleri ilave edin. Biraz daha karıştırdıktan sonra su, tuz ve baharatlarını ilave edin.

  6. Mercimekler ve sebzeler iyice yumuşadığında el blenderı ile tüm malzemeleri ezin. Homojen bir kıvama getirin.

  7. Bir sos tavasının içine tereyağını alın. Hafifçe eritin içine unu azar azar ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.

  8. Unlu karışımı çorbanın içine ilave edin. Üzerine toz kırmızı biberi ister kızdırarak, ister kızdırmadan ilave edin. Afiyetle, sıcak sıcak tüketin.

Servis Önerisi

Üzerine kızdırılmış tereyağı, nane ve kırmızı toz biber serperebilir, ekmek parçaları ile servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

asli güzel

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0TAKİPÇİ
1İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?