Yemek.com

Nefis Kıvam: Kremalı Brokoli Çorbası

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

Şimdi bayatlamaya başlayan ekmeklerinizi alın ve küp küp doğrayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını, göz kararınca tuzu, karabiber ve pul biberi alın ve karıştırın. 10-15 dakika fırınlayın ve çorbanın en süslü anını garantileyin.

Eh mutlu sondan başladık anlatmaya ama gelelim asıl kısıma. Bir gramında vitamin deposu olmaya aday brokoli, işte şimdi en kıvamlı en nefis haliyle karşınızda.

Ziyafet sorfalarına harika bir başlangıç yapmaya ne dersiniz? Tarifi şöyle bıraktık. Afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 2 demet brokoli
  • 1 adet soğan
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1/4 demet dereotu

Püf Noktası

Brokoli alırken çiçeklenmemiş demetleri seçmeye özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz düdüklü tencerede çorbanızı 10-15 dakikada hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları küp küp doğrayın.

  2. Zeytinyağını ısıtın ve soğanları hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

  3. Temizlenmiş, ayıklanmış brokolileri soğanlarla beraber 3-4 dakika kavurun.

  4. Tuzu ve karabiberi ilave edin.

  5. Tavuk suyunu ve suyu ilave edin. Kaynadıktan ve brokoliler yumuşadıktan sonra blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.

  6. Kremayı ilave edin ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Nefis baharatlı krutonlarla servis ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)