Yemek.com

Anneanne Elinden: Salçalı Soğanlı Sulu Erişte

Soğanlı Salçalı Sulu Erişte Tarifi

Mutfağa girmeyi, çeşitli malzemelerden lezzetli yemekler çıkarmayı sevenler için farklı tarifler, keşfedilecek yeni yerler, yaşanacak yeni maceralar demektir. Hele ki bu tarif çocukluktan bugüne uzanıyorsa, değmeyin keyfimize!

Bu işte öyle bir tarif. Çocuklar için anneanne evi bir başkadır. Kokusu, kenarda köşede saklı şekerlemeleri, dolapta sırf siz seviyorsunuz diye yapılan yemekleriyle yer alır hafızalarda. Bu da bir anneanne tarifi. Sırf iki torunu çok seviyor diye evde sık sık yapılan, her seferinde tencereyi sıyırdığımız, aradan geçen yıllara rağmen unutmadığımız bir tarif. Hem lezzetli, hem çok basit. Biz evde sık sık yapıyoruz. Umarım siz de seversiniz. Buyrun o zaman...

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 150 gram erişte
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 50 gram tulum peyniri (2 yemek kaşığı)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Pişirme Önerisi

Kullanacağınız salçayı 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası olacak şekilde karıştırarak kullanabilir, yemeğinize lezzet katabilirsiniz. Su bardağınızın boyutları farklı olabilir. Bu nedenle suyunuz eksik kalırsa mutlaka su ilave edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerenin içerisine suyu ve erişteleri alın. Orta ateşte eriştelerinizi haşlayın.

  2. Pişen eriştelerin içerisine tuzunu ekleyin ve ocaktan alın. Haşlama suyunun çorba miktarına yetecek kadar kalmasına dikkat edin. Eksik kalırsa su ekleyin.

  3. Ayrı bir kapta Erzincan tulum peynirini ufalayın veya çatalla ezin.

  4. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp peynirle karıştırın.

  5. Bir sos tenceresine zeytinyağı ve salçayı koyup salçayı karıştırarak kavurun.

  6. Haşlanmış erişteleri suyuyla birlikte bir tabağa alın. Üzerine salçalı sos ve peynirli soğanlı karışımdan ilave edin.

  7. Soğanlı salçalı erişteniz afiyetle yenmeye hazır. Sıcak sıcak servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
5 yaşında ilk Çubuk turşusunu yediğimden beri yemek konusunu fazla ciddiye alıyorum.