MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bol Nane:

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Bu hikaye nasıl başlar biliyor musunuz? Mantı yapılır... Mantıların haşlandığı suyu dökmeye kıyamayız. O mantı tanelerinin lezzetini paylaştığı güzeller güzeli haşlama suyu ertesi güne kalır...

Eh gelişi güzel kesilen mantı hamuru da artıverir. Hal de böyle olunca haşlama suyu ve hamurların birleşmesi kaçınılmaz olur. Bu birlikteliğe kimi dahil etsek diye düşünürken yeşil mercimek en güzel haliyle yardıma yetişir. Sonunda nefis bir çorbanın son haline bürünürler.

Ama her zaman mantının nefis artanlarını bulamayabiliriz. Vaz mı geçelim yani bu lezzetten? Tabi ki hayır! Tavuk veya et suyu hatta hiç olmadı normal suyla bu işi hayatımızın her anına konuk edebiliriz. Kesme erişteleri de konuya dahil edince... Değmeyin keyfimize.

Afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı
    erişte
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 4 su bardağı
    su
  • 1 su bardağı
    et suyu veya tavuk suyu
  • 1/2 adet
    soğan
  • 1 çay kaşığı
    nane
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası

Püf Noktası

Yeşil mercimekleri haşladığınız suyu yemeğinizle karıştırmamak adına kaynattıktan sonra mercimekleri iyice süzün.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz en son aşamada tereyağını eritip pul biberle lezzetlendirebilir ve çorbanın üzerine dökebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yeşil mercimekleri iyice yıkayın 3-4 dakika haşlayın. Haşladığınız suyu süzün.

  2. Soğanı küp küp doğrayın.

  3. Tereyağını eritin ve soğanları tereyağında çevirin.

  4. Domates salçasını soğanlarla beraber 2-3 dakika kavurun.

  5. Haşlanan yeşil mercimekleri domates ve soğanlarla beraber kavurun.

  6. Tavuk suyunu ve suyu yavaş yavaş ilave edin. Tuz ve diğer baharatları ilave edin ve kaynatın.

  7. Erişteleri ilave edin ve iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.

  8. Erişteler yumuşadığında çorbanız hazır. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
18760TAKİPÇİ
10İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?