Yemek.com

Protein Kaynağı: Mercimek Favası

Mercimek Favası Tarifi

Çorbasını, köftesini severek tükettiğimiz kırmızı mercimekle bu sefer lezzetli bir eşlikçi hazırladık. Özellikle et yemeklerinin yanına yakışacak mercimek favası tarifini hazırlamak son derece pratik.

100 gramında 340 kalori bulunan, yaklaşık 25 gram protein bulunduran kırmızı mercimeğin pek çok faydası bulunuyor. Yüksek oranda lif içeren mercimek, insülin ve kan şekerini düşürdüğü için şeker hastaları için değerli bir besin ögesi. Kötü kolesterolü düşürdüğünden kalp dostu. Aynı zamanda bağırsak dostu olan mercimek, içerdiği demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önleyici etkilere sahip. Daha ne olsun?

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 4,5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Pişirme Önerisi

Mercimek favasını sarı mercimekle de hazırlayabilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

  1. Havuç, patates ve kuru soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencereye alın.

  2. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz kırmızı mercimeği; tuz, karabiber, zerdeçal ve zeytinyağı ilavesiyle tencereye alın.

  3. 3,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Orta ateşte tüm malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Gerekirse bir su bardağı daha sıcak su ilave edin.

  4. Malzemeler pişip suyunu çektikten sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin. Sıcak olarak servis yapın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!