Yemek.com

İç Isıtır: Kuru Meyveli Pekmezli Bar

Kuru Meyveli Pekmezli Bar Tarifi

Ortadan ilk kayboluşu iki yaşında mutfakta bulunması ile sonuçlanan Biricik Bardo, Yemek.com için yazdı. 

Çeşit çeşit üzümün, türlü türlü kullanım alanı var biliyorsunuz. Peki "Üzümün en tatlı hallerinden biri nedir?" diye sorsak. Tabii ki pekmez! Üstelik kış günü tahinle içimizi ısıtır, yaz günü kar haline gelmiş buzla eğlenceli bir serinleticiye dönüşür. Kuru meyveli pekmezli bar tarifi de her daim üstlendiği enerji verici özelliği ile sabahlarınıza konuk olur.

Kurutulmuş meyve ve kuru yemişlerin, yulaf ezmesi içerisinde dans ettiği sıkıştırmalık bir kahvaltı bu.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 4 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1/2 su bardağı fıstık ya da fındık ezmesi
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı
  • 1/3 su bardağı pekmez
  • 3/4 su bardağı akçaağaç şurubu
  • 1/2 su bardağı bitter damla çikolata
  • 1/2 su bardağı goji berry, kurutulmuş vişne ya da yaban mersini
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 1/2 su bardağı fındık, badem ya da ceviz
  • 1/2 su bardağı çiğ kabak çekirdeği ya da ayçekirdek
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
  • 1/8 çay kaşığı tuz

Püf Noktası

Dolapta gereğinden fazla kalması aşırı sertleşmesine sebep olur, buna dikkat edin.Dilimlediğiniz barları dolapta saklayabilir, yemeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Hindistan cevizi yağı, pekmez ve Akçaağaç şurubunu küçük bir sos tenceresine alın.

  2. Orta ateşte kaynatın ve bir kenarda dinlendirin.

  3. Bu arada fındıkları doğrayıp büyük bir kaseye aktarın. Yulaf ezmesi, damla çikolata, fıstık ezmesi, doğranmış vişne kurusu, kuru üzüm, kabak çekirdeği, tarçın, öğütülmüş muskat cevizi ve tuzla harmanlayın.

  4. Sosu tekrar ocağa alın ve içerisine yulaflı fındık ve meyve karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp bir araya toplanmasını sağlayın ve ocaktan alın.

  5. Karışımı bir fırın tepsisine döküp karışıma düz bir form verin.

  6. Üzerine kare bir kalıp yardımıyla bastırarak karışımı sıkıştırın. Kesilecek kıvama gelene kadar dolapta soğutun. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
1 yorum yapılmış
2015-10-19 14:20:40
Havalar da soğuyor, çok iyi gider sabah evden çıkmadan.