MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Üstelik Bol Sebzeli:

Kaymaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Üstelik Bol Sebzeli:

Kaymaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Adeta lezzet ve sağlık deposu olan bir bulgur pilavı ile karşınızdayız bu kez. Patlıcanı, havucu, kabağı hangi sebzeyi ararsanız var pilavımızın içinde. Sebzeler pilava sağlık ve lezzet katıyor, rengarenk görüntüsü ise iç açıyor. Yiyenlerden saklayacağınız bir sırrı daha var bu pilavın. İçine son anda giren kaymağı. Yerken kimselerin anlamayacağı, pilavın lezzetini doruk noktasına çıkaran kaymak, yemeği sıradanlıktan kurtarıyor. Farklı bir tat ve doku kazandırıyor.

Kaymaklı bulgur pilavı, akşam yemeği için, et, tavuk yemeklerinin yanına ya da sulu sebze yemeklerinizin yanına nefis bir yancı. Ama tek başına da ayrı şahane. Dilerseniz yanına biraz yoğurt, biraz da turşu koyun. Afiyetle yiyin, yedirin.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy
    kabak
  • 1 adet
    yeşil biber
  • 1 adet
    kapya biber
  • 1 adet
    soğan
  • 1 adet
    havuç
  • 1/2 adet
    patlıcan
  • 3 diş
    sarımsak
  • 2,5 su bardağı
    pilavlık bulgur
  • 2 adet
    domates
  • 2 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 4 yemek kaşığı
    kaymak
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2 çay kaşığı
    tuz
  • 5 su bardağı
    su

Pişirme Önerisi

Dilerseniz pilavınızı tavuk suyu ya da et suyu ile hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Domatesleri yıkayıp iki parçaya bölün ve rendeleyerek bir tabağa alın.

  2. Sarımsakları ve soğanları minik minik doğrayın. Havucu, kabağı ve biberleri de küp küp doğrayın.

  3. Patlıcanlı alacalı soyun, küp küp doğrayın. Tuzlu suyun içinde bekletin.

  4. Ocağa orta boy bir tencere alın. Tereyağını ilave edin. Tereyağı eridiğinde önce soğan ve sarımsağı atıp, hafifçe kavurun.

  5. Patlıcanının suyunu süzün. Patlıcan, kabak ve biberi ilave ederek karıştırmaya devam edin.

  6. Sebzeleriniz kavurulduğunda içerisine bulgur ve domatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

  7. Ardından salça ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Suyunu da ilave ederek 15-20 dakika kadar pişirin.

  8. Pişen pilavınızın kapağını açmadan demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra kaymağını ilave edip, iyice karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Üzerine kuru nane ekleyerek servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Kübra Karataş

Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
87TAKİPÇİ
54İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?