Yemek.com

Balkanlardan Gelen Lezzet Dalgası: Trileçe

Trileçe Tarifi

Orijinalinde üç süt karışımının kullanıldığı sütlü şerbet ile hazırlanan trileçe, hafifliği ve sünger dokusuna sahip pandispanya kekiyle şöhreti kısa sürede dilden dile yayılan enfes bir tatlı. Traliçe, triliçe ya da trilece diye telaffuz edenler olsa da tatlının doğru yazımı trileçe.

Çeşitli sos ve kremalarla servis edilen versiyonlarını yerinde yiyebileceğiniz gibi trileçe tarifini ev sıcaklığında hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

2014 yılında birden popülerlik kazanan ve 2015 yılında da en sevilen tatlıları arasındaki yerini koruyan trileçe, 2016 yılında yerini sağlama alırken, adım adım anlattığımız trileçe tarifi ile her zaman iyi bir seçenek.

Bu noktada en önemlisi trileçeyi yaparken hakkını vermek. Bu aralar neredeyse bakkallarda bile satılan trileçe tarifinin unutmayın ki en güzelini siz evde yapacaksınız. Çünkü en lezzetli sütü kullanacak, trileçeye sevginizi katacaksınız. Bu çok önemli.

Evde trileçe yapacağız yapmasına da yorum olarak yazın bakalım trileçe üzerinde görmeyi arzu ettiğiniz sos hangisi? Farklı bir sos tarifiniz var mı? Biz de bilmek, öğrenmek isteriz.

O zaman haydi mutfağa, trileçe yapıyoruz!

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

  • 6 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Fırın kabını yağlamak için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Şerbeti için:

  • 4 su bardağı soğuk süt
  • 400 ml. krema

Püf Noktası

Tatlının kekinin yumuşacık ve sünger gibi delikli olması için; yumurta beyazlarını toz şeker ile karıştırmaya başladıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin. Un ve kabartma tozu ekledikten sonra sadece bir spatula yardımıyla tüm malzemeleri karıştırın.Fırından çıktıktan hemen sonra oda ısısında dinlendirdiğiniz trileçeyi öncelikle kare şeklinde dilimleyin. Ilık (sıcak değil) durumda olan sütlü şerbetini azar azar ekleyin ve içini çekmesi için bekleyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta beyazlarını derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle, yüksek devirde krema halini alana kadar karıştırın.

  2. Yumurta sarılarını da katıp, mikser yardımıyla karıştırma işlemini sürdürün.

  3. Toz şeker eriyene kadar homojen bir şekilde karışan yumurtalara elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı katın.

  4. Tatlının içinde hava kabarcıkları kalması için; bu aşamadan sonra kek harcını bir spatula yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.

  5. Tercihen dikdörtgen olan fırın kabını zeytinyağı ile yağladıktan sonra kek harcını fırın kabına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

  6. Tatlının pandispanyasını önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Oda ısısında hafif bir renk alana kadar pişen tatlıyı fırından çıkartın. Oda ısısında dinlenmesi için bekletin.

  7. Sütlü şerbeti için; soğuk süt ve kremayı derin bir tencereye alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Ilınması için ocaktan alıp, bir kenarda bekletin.

  8. Pandispanyayı, keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimlere ayırın. Ilınan süt şerbetini bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine gezdirin.

  9. Şerbetini çeken tatlıyı arzuya göre soğuttuktan sonra dilim olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzuya göre hazırladığınız trileçeyi; frambuaz, karamel ya da portakal sosu ve toz Antep fıstığı ilavesiyle servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
39 yorum yapılmış
2016-09-25 17:43:46
Dolapta çilegim var üzerine cilek sosu yapsam olurmu
2016-09-26 11:13:32
Tabi, neden olmasın :)
2016-08-22 08:50:00
ellerınıze saglık ben tralıceyı yaparken kremayı karemelın ıcıne koyuyorum ozaman kaaremel donmuyor ve ıstedıgınız zamanda kalan karemelı kullanabılıyorsunuz mısal az mısafırım gelınce ben tralıcenın hepsıne karemel kymuyom dılımleyıp bırakıp mısafır sayısına göre tabaklarda sosu ılave edıyorum bu tatlı dolapta 10 gun kalabılıyor guzel muhafaza edılırse
2016-01-06 14:05:42
frambuazlı kesinkes ekşimsi olsun makedonyada da yedim.10 numara tatlı