MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İçinizi Isıtma Garantili:

Etli Bulgur Pilavı Tarifi

Et yemeklerinin yanına pek yakışır bulgur pilavı. Ama bu sefer bir de bulgur pilavının içinde bu lezzeti tadın istedik. Mantarlar, etler, domatesler... Adeta bir yemeğin lezzetini nirvanaya çıkartmak için birleşmiş gibi.

Bu lezzet aynı zamanda soğuk günlerin içinizi ısıtıcısı olarak da sevilmeye, sahiplenilmeye açık. Yanına ayran veya yoğurt... Daha ne olsun?

Sıcacık bir sofranın baş köşesine yerleştirin ve masanın keyfini seyredin.

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 100 gram
    kuşbaşı dana döş eti
  • 2 su bardağı
    pilavlık bulgur
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 adet
    domates
  • 1 çay kaşığı
    biber salçası
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1 adet
    orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 3 adet
    mantar
  • 1 adet
    kırmızı biber
  • 3 su bardağı
    su
    (et suyu kullanabilirsiniz)

Püf Noktası

Mantarları yıkamak yerine baş kısımındaki kabuğunu soyun ve nemli bir bezle temizleyin. Mantarı çok fazla suyla temas ettirmek kararmasına sebep olacaktır. Ancak içinize sinmediyse hızlıca sudan geçirmeniz yeterli olacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz etleri düdüklü tencerede önceden pişirebilir ve sonradan yemeğe ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları, kırmızı biberleri yemeklik küp küp doğrayın.

  2. Zeytinyağı ve tereyağını pilav tencerenizde ısıtın ve soğanları kavurun.

  3. Etleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Etler suyunu salıp geri çekince iri doğranmış temizlenmiş mantarları ilave edin.

  4. Mantarlar da hafif sotelenince domates salçası ve biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.

  5. Domates rendesini ve iyice yıkanmış pilavlık bulguru ekleyin.

  6. Karabiber, tuz ve kimyonu ekleyin.

  7. 3 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve pilav tenceresinin altını kısın.

  8. 15-20 dakika kısık ateşte bulgur taneleri iyice şişinceye kadar pişirin.

  9. Pilav suyunu çekince üzerine temiz bir havlu veya bez örterek demlenmeye bırakın.

  10. Bol maydanozla servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bol maydanoz ve yanına da bir kase yoğurt. Nefis!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
22888TAKİPÇİ
11İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?