Yemek.com

Ateş Ediyor: Kolay Beğendili Tavuk Dolması

Kolay Beğendili Tavuk Dolması Tarifi

Öyle bir tavuk düşünün ki, bir saat toz biber ve sarımsak tozu iyice içine çekene kadar marine olmuş, sote sebzeler ve cheddar'lar içine hapsolmuş. Hal böyle olunca bazen insan düşünemiyor, hayal edemiyor. Biz de buna bir dur dedik!

Bu ''seksi'' tarifimizi video ile destekleyerek tam anlamıyla o anı yaşayın istedik. Mutfağımızdan nefis kokular yükseldi, dayanamadık, paylaşmadan duramadık. Tavuklar tavada hızlıca renk alacak bu sizi korkutmasın, tek sebebi üzerine marinasyon yaptığımız biberin koyu renginden kaynaklanıyor, kısık ateşte içini çekene kadar her iki yüzünü de en az 10 dakika pişirin. Uzun bir pişme süresine öyle bir lezzet eşlik edecek ki, bu süre sizin için hiç sorun olmayacak. Mutfaktan gelen kokular, bütün ev ahalisini mutfağa çağıracak adeta ve siz yine günün yıldızı olacaksınız.

Öyleyse izleyin videoyu, okuyun tarifi ve doğruca mutfağa! Şimdiden afiyet olsun. Ama dikkat edin bu tavuk ateş ediyor.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

Tavuk Dolması İçin:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 dilim cheddar peyniri
  • 2 adet kabak
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet soğan

Beğendi İçin:

  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan
  • 3 adet közlenmiş biber

Püf Noktası

Tavukların sosu iyice içine çekmesi için uzun süre marine edecekseniz, 1 çay bardağı sodayı da marine karışımına ilave edin.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz yağlı kağıt üzerinde fırında 200 derece ısıda pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğüslerini ortadan ikiye ayırın. Zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve toz kırmızı biberi ilave edip marine edin.

  2. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.

  3. Kabak, kırmızı biber ve soğanları uzun uzun jülyen şeklinde doğrayın.

  4. 1/4 su bardağı zeytinyağını ısınan tavaya dökün. Zeytinyağı ısındıktan sonra soğan, biber ve kabağı ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra soğutun.

  5. Süzme yoğurt, sarımsak, közlenmiş patlıcan ve biberi bir kasenin içinde karıştırın.

  6. Marine olan tavukların içine cheddar peyniri ve soteyi ilave edip, kürdan yardımı ile uçlarını birleştirin.

  7. Tavayı ısıtın ve tavukların her iki yüzünü de 10-15 dakika pişirin. Kürdanları çıkarıp, tabanına beğendi koyduğunuz tabağın üzerine tavukları yerleştirin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Üzerine fesleğen yaprakları serperek renklendirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)