Temmuzun daha başındayken, aniden gelen aşırı sıcaklarla mücadele etmek zorunda kaldık, malumunuz. Termometrelerin kendini şaşırdığı, güneşin gölgedeyken bile yaktığı şu sıcak havalarda birçoğumuz için yemek yapmak da ayrı bir sıkıntı olmaya başladı.
Dakikalarca ocak başında tencere karıştırmak istemeyenler, "zaten hava sıcak, ağır yemek yemek istemiyorum" diyenler, şöyle hafif bir atıştırmalıkla öğünlerini geçiştirenler... Hepinizi anlıyoruz, tam da bu isteklerinizi karşılayacak nefis önerilerimizle geliyoruz.
Birbirinden sağlıklı, pratik, besleyici ve mide yormayan bu tarifler, size en az bir hafta yeter.
Sağlık ve hafiflik dolu nefis sofralara!
Pazartesi sofralar Karadeniz'e emanet: Fasulye diblesi
Karadeniz mutfağında birçok sebzeyle hazırlanabilen, sık sık sofralara davet edilen dible yemeğini taze fasulye ile hazırlamaya, fasulyenin besleyiciliğini pirincin doyuruculuğuyla buluşturmaya, haftaya en lezzetlisinden bir başlangıç yapmaya hazır mısınız?
Taze fasulyenin en doyurucu hali karşınızda: Fasulye diblesi tarifi
Salı günü hafifliyoruz: Maş fasulyesi salatası
Haftanın ilk gününü afiyetle tamamladınız, salı günü geldiğinde yine sabahtan itibaren "ne pişirsem" diye düşünmeye başladınız... Her gün aynı yemekleri yapmaktan, yemekten sıkıldıysanız ya da harıl harıl yanan ocağın başında dakikalarca durup yemek yapmak istemiyorsanız salı gününü şöyle farklı, hafif ama bir o kadar da doyurucu bir lezzetle taçlandırın.
Bu kez çorba değil salata kaşıklıyoruz: Maş fasulyesi salatası tarifi
Çarşamba desteğimiz fırından: Fırında patlıcanlı tavuk but
Sebzelerle başladığımız haftanın ortasına geldiğimizde beyaz etten destek alma zamanı. Patlıcanların da lezzetini esirgemediği bu yemek, yaz favorileriniz arasına girecek.
Fırında kendi kendine misler gibi pişer: Fırında patlıcanlı tavuk but tarifi
Perşembe bütçeler de mideler de rahat ediyor: Kaşkarikas
Kabağın kabuklarını değerlendirerek hazırlayabileceğiniz, pek özel bir tat kaşkarikas. Ilık ılık afiyetle yeniyor, bu sayede mideyi de hiç ama hiç yormuyor. Hafta sonuna bir kala, sofraya yakışacak daha enfes bir tat olamazdı.
Bir yemek ancak bu kadar düşünceli olabilir: Kaşkarikas tarifi
Cuma yorgunluğunu balık sofrasıyla atmak gibisi yok: Izgara sardalya
Hafta içinin son günü gelmiş, işler tamamlanmış, hafta sonu mutluluğu her yanı sarmış... Böyle bir güne, tüm dostların etrafında toplandığı bir balık sofrasından daha çok yakışabilecek hiçbir sofra yok.
O zaman, şimdi sardalya zamanı: Izgara sardalya tarifi
Cumartesi gününü yemekten çok eğlenceye ayıranlara: Lavaştan pratik pizza
Koca kış özlediğimiz o güneşin tadını çıkarmak için hafta sonunu değerlendirmek isteyenlere, eğlencenin dibine vuracaklara ya da eve gelecek misafirlere ne ikram edeceğini bilemeyenlere söyleyeceklerimiz var. Hafta sonu, yemek yapmakla uğraşmak için fazla kısa. Bazen en pratiğinden bir lezzet bile sofraları donatmaya, herkesi mutlu etmeye yetiyorken neden çok uğraşmak zorunda olasınız ki zaten?
Uğraşı az, lezzeti dev: Lavaştan pratik pizza tarifi
Pazar sofrası kalabalıkken çok daha güzel: Patates dizme
Yeni bir haftaya enerjik, mutlu ve huzurlu girmenin yolu pazar gününden geçer bizce. Pazar sabahı yapılan o misler gibi kahvaltıları bir de enfes akşam yemekleri takip ederse o hafta sonu unutulmaz olur işte. Bir tarifle en az 8 kişilik dev bir sofra kurmanızı sağlayacak bir lezzet karşınızda.
Çağırın tüm sevdiklerinizi sofranıza: Patates dizme tarifi
Alternatifsiz bırakır mıyız: Diyet tavuk şiş
Haftanın her günü için önerilerimizi yaptık, tariflerimizi sıraladık. Ama alternatif ararsanız diye şöyle birkaç enfes tarifimizden de söz etmeden geçmek istemedik. Yediklerinize dikkat etmeye çalışıyorsanız mesela, ağzınızın tadını bozmadan diyetinize devam edebilirsiniz.
Diyet yapmayanlar bile onu çok seviyor: Diyet tavuk şiş tarifi
Etle arası mesafeli olanlara: Mercimekli soğanlı pilav
Beyaz ya da kırmızı fark etmeksizin, et yemeyi pek tercih etmiyor ya da beslenme düzeninizde ete hiç yer vermiyor olabilirsiniz. Baklagillerin en lezzetli üyelerinden mercimek, size protein desteği vermeye hazır! Üstelik bulgur ve mantar da mercimeği yalnız bırakmıyor bu tarifte.
Bu yazın en çok konuşulacak üçlüsü belli oldu: Mercimekli soğanlı pilav tarifi
Sade, zarif ve lezzetli: Döküm tavada patates graten
Patatesi belki de daha önce hiç denemediğiniz bir şekilde, döküm tavada graten haline getirerek sofraya çıkarın diyoruz. Tek başına tavalar dolusu yiyebileceğiniz bu lezzeti dilerseniz et yemeklerinin yanında enfes bir eşlikçi olarak da kullanabilirsiniz.
Her şekilde nefis: Döküm tavada patates graten tarifi
Hani o ne zamandır yapmadıklarınızdan: Kuskus
Biliyoruz, kuskus nasıl şahane bir lezzet olursa olsun, mutfaklarda kendine bir pirinç, bir makarna, bir bulgur kadar çok yer edinemedi, hep geri planda kaldı, hep unutuldu. Bu hafta onun kaderini değiştirelim, mutfağımıza ayda yılda bir davet ettiğimiz bu güzeli, sofranın baş köşesine oturtalım.
Sebzelerle de lezzetlendirdik mi, tamamdır: Kuskus tarifi
Yorumlar
0