Paçanga böreklerini arzuya göre yağlı fırın kağıdı üzerinde, önceden ısıtılmış 180 derece fırında da pişirebilir, çırpılmış yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra derin yağda da kızartabilirsiniz.
En Sevilen Ara Sıcak:
Paçanga Böreği Tarifi
Pastırmanın büyüleyen tadı, kaşar peynirinin bir ısırıkta uzayan dokusu... Her öğünde harika bir tercih olan paçanga böreğini genelde restoranlarda başlangıç olarak yemeye alıştık. Fakat hafta sonu kahvaltıları için de oldukça pratik olan bu tarif ile kahvaltılarınızı çok daha zengin hale getirebilirsiniz. Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk da kullanarak tarife farklılık katabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarınızı, brunch partilerinizi veya atıştırmalık zamanlarınızı bir tık üste çıkarmak için ideal olan paçanga böreği tarifi, pratikliği ve muhteşem tadıyla dikkat çekiyor. Üstelik, kendinizin ve sevdiklerinizin damak zevkine uygun olarak özelleştirebileceğiniz bir tarif.
İyisi mi siz fazla fazla sarın ve misafirlerinize sıcak sıcak çokça ikram edin. Çünkü bu lezzete kimse doyamayacak 
Fırında Paçanga Böreği Tarifi, Paçanga Böreği Tarifi, Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi, Pastırmalı Paçanga Böreği Tarifi, Pizza Tadında Paçanga Böreği Tarifi, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Pastırmalı Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Az Malzemeli Börek Tarifleri, Hazır Yufkadan Börek Tarifleri, Pratik Börek Tarifleri, Kahvaltılık Börek Tarifleri
Paçanga böreği tarifi videosu:
KALORİ:1 adet için340/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 3 adet yufka (dörde bölünmüş)
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 80 gram çemensiz pastırma (doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
Kızartmak için:
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Paçanga Böreği Tarifinin Püf Noktası
Böreğin iç harcını sulandırmaması için doğranmış domatesleri, suyunu süzdükten sonra kullanın.
Nasıl Yapılır?
Paçanga böreği yapımı için önce yufkaları üst üste serin. Ardından, her bir yufkayı dikkatlice dört eşit parçaya bölün ve böylece sekiz üçgen yufka parçası elde edin.
Çemensiz ya da tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Kaşar peynirini rendeleyin.
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın.
Hazırladığınız pastırma, kaşar peyniri, domates ve biber karışımını bir kasede iyice karıştırın.
Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.
Her üçgen yufka parçasının geniş kısmına, karışımınızdan yaklaşık 1-2 yemek kaşığı ekleyin. İlk olarak yufkanın kenarlarını içeri doğru katlayın, ardından rulo şeklinde sıkıca sarın. Rulo sonunda, yufkanın ucunu suyla ıslatıp kapatın.
Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Hazırladığınız paçanga böreklerini kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2-3 dakika kadar beklettikten sonra, paçanga böreklerinizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Paçanga Böreği Pişirme Önerisi
Paçanga Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Bol yeşillikle servis edebilirsiniz.
- Geleneksel paçanga böreği tariflerinde genellikle galeta unu kullanılmaz. Paçanga böreği hamuru genellikle yufka veya baklavalık börek hamuru kullanılarak yapılır.
- Ancak, bazı kişiler farklı bir kıvam veya lezzet elde etmek amacıyla galeta unu ekleyebilir. Bu tamamen kişisel tercihlere bağlıdır.
- Galeta unu, böreğe hafif bir çıtırlık verebilir, ancak geleneksel tarifler genellikle galeta unu içermez. Eğer paçanga böreğinizi farklı bir dokuda denemek istiyorsanız, az miktarda galeta unu ekleyerek deneme yapabilirsiniz.
- Sucuk: Genellikle sucuk, paçanga böreğinin vazgeçilmez malzemelerindendir. Baharatlı ve dana etinden yapılan sucuk, lezzetini böreğe katar.
- Pastırma: Pastırma, etin baharatlarla kurutulmuş ve dövülmüş halidir. İnce dilimlenmiş pastırma, paçanga böreğine karakteristik bir tat verir.
- Sosis: Bazı tariflerde sucuk yerine sosis de kullanılabilir. Sosisin hafif ve klasik lezzetiyle paçanga böreği farklı bir tat alabilir.
- Kaşar Peyniri: Bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri, böreğin içine eklenerek eriyip lezzetini artırır.
- Domates: İnce dilimlenmiş veya doğranmış domates, böreğe tazelik ve hafiflik katar.
- Yeşil Biber: İnce doğranmış yeşil biber, böreğe hafif bir acılık ve renk katar.
- Yufka veya Börek Hamuru: Paçanga böreği için genellikle yufka veya börek hamuru kullanılır.
1 porsiyon paçanga böreği 340 kaloridir.
- Paçanga böreği, özellikle İstanbul ve çevresinde popülerdir, ancak Türkiye genelinde birçok farklı bölgede yapılmaktadır.
- Her bölgenin kendine özgü lezzetleri ve tercihleri doğrultusunda çeşitlilik gösterebilir.
-
Küçük Dilimler: Paçanga böreğini atıştırmalık veya mezelerle birlikte servis etmek istiyorsanız, küçük kare veya üçgen dilimler tercih edilebilir.
-
Orta Boy Dilimler: Kahvaltıda ana bir öğün olarak sunulacaksa veya hafif bir öğle yemeği olarak tüketilecekse, orta boy kare veya üçgen dilimler seçilebilir.
-
Büyük Dilimler: Paçanga böreğini ana yemek olarak sunmak istiyorsanız veya paylaşım amaçlı büyük dilimler halinde kesilebilir.
- Paçanga böreği iyice soğutulmalıdır.
- Hava almayan ambalajla sıkıca sarılmalıdır.
- Ardından buzlukta saklanabilir.