Arzuya göre ince ince dilimlenmiş sarımsak ya da havuç küpleri katabilirsiniz. Kıymalı bamya yerine kuşbaşı doğranmış tavuk eti hazırlayarak tavuklu bamya ya da kuşbaşı et ile etli bamya yapabilirsiniz.
En Güzel Püf Noktalarıyla:
Kıymalı Bamya Tarifi
Çocukken yememek için burun kıvırdığımız, aslında lezzeti de faydaları da kendine hayran bırakan bir sebze o! Biz büyüdükçe kıymete binen bamyadan bahsedelim biraz. Tencere yemeklerinin en hafiflerinden biri olan bamya, doğru pişirilmediği takdirde dağılıyor, çekirdekleri ortaya çıkıyor ve sümüksü bir kıvamı oluyor. Bu kıvamın olmaması için bamya pişirmenin birkaç püf noktasına ihtiyaç var aslında.
Bamyayı ayıklarken üst taraflarını çok kesmemek, bamyayı bütün bir şekilde pişirmek gerekiyor. İçerisine limon ilave edildiğinde ise şeklini koruyor ve lezzeti artıyor. Bir diğer püf noktası ise bamyayı çok fazla karıştırmamakta saklı. Yanına bir pilavla enfes bir öğle ya da akşam yemeğine dönüşecek kıymalı bamya tarifi karşınızda! Afiyetler olsun.
Bamya Yemeği, Bamya Kızartması, Fırında Bamya Kızartması Tarifi, Zeytinyağlı Bamya Tarifi, Bamya Çorbası, Bamya Nasıl Temizlenir?, Bamya Buzlukta Nasıl Saklanır?, Bamya Pişirmenin Püf Noktaları, Bamya Tarifleri, Etli Bamya
KALORİ:1 porsiyon için257/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 500 gram bamya
- 1/2 adet limon suyu
- 1 kase su
Kıymalı Bamya Yemeği İçin:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 100 gram kıyma
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 su bardağı sıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Bamya Tarifinin Püf Noktası
Bamyaları kararmaması için pişirme işleminin hemen öncesinde ayıklayın. Ardından ayıklanmış bamyaları limonlu suda bekletin. Sap kısımları derin kesmeyin, dikkatlice ayıklayın. Sümüklenmemesi için mümkün olduğunca az karıştırarak pişirin.
Nasıl Yapılır?
Bamyaları bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Keskin bir bıçakla sap kısımlarının etrafında hareket ettirip çok fazla derine inmeden koni şeklinde kesin. Üzerine su ve limon suyu ekleyip bamyaları en az 15 dakika bekleyin.
Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı alın. Soğanlar renk alana kadar kavurun.
Ardından kıymayı ekleyin ve kavurun.
Yemeklik doğranmış domatesleri, domates ve biber salçasını ekleyin. Domatesler hafif suyunu salıncaya kadar kavurun.
Bamyaları ekleyin ve dikkatli bir şekilde karıştırın. Bu aşamada çok karıştırmamaya özen gösterin.
Üzerine limon suyunu da ekleyin.
Tuz ve karabiber ilave edin. Son olarak sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
Bamyaların diriliği gittiğinde ve suyunu hafif çektiğinde ocağın altını kapatın.
Afiyet olsun!
Kıymalı Bamya Pişirme Önerisi
Kıymalı bamya yemeği için kıyma ve soğanı kavurup daha sonra salça ve domatesleri eklemek gerekir. Son olarak bamyaları ekleyip limon suyu ve sıcak su ekleyip pişirmeye bırakılır. Kıymalı bamya yemeği yaklaşık 35 dakikada pişer. Sıcak sıcak servis edip arzuya göre üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz.