Keskin bir bıçakla ince ince doğradığınız et döneri, ızgarada ya da yanmaz yapışmaz tabanlı bir tavada ters yüz ederek kısa sürede pişirebilirsiniz.Dönere bir parça lezzet vermesi adına kızartma tavasına küçük parçalar halinde kesilmiş kuyruk yağı katabilir ya da yağsız tavada pişirebilirsiniz.
Hazırından Farksız:
Ev Yapımı Et Döner Tarifi
Evde yapılan et döner, dışarıda yediklerinizi aratmayacak kadar nefis olabilir. Siz de kendi mutfağınızda et döner ustası olmak ve sevdiklerinizi lezzet şölenine davet etmek istiyorsanız, doğru adrestesiniz! Bu pratik et döner tarifi ile hem mutfak becerilerinizi konuşturacak, hem de damakları şenlendireceksiniz.
Evde et döner yapmanın sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? İlk adım olarak, doğru eti seçmek büyük önem taşır. Kaliteli dana eti, lezzetin anahtarıdır. Ardından, doğru baharat karışımıyla etinizi marine ettikten sonra ev yapımı dönerin en iyisi de sizin elinizde çıkmış olacak.
Not: Ev yapımı et döneri hazırladığımıza göre bir de ev yapımı nefis soslu iskender kebap tarifi yapmaz mıyız? Tarifi hemen şurada.
Ben tavuk döneri de merak ediyorum derseniz onun tarifini de şöyle bıraktık.
Fırında Patatesli Döner Tarifi, Kıymadan Döner Tarifi, Alman Usulü Soslu Döner Tarifi, Tavuk Döner Tarifi, Izgara Et Tarifleri, Et Pişirme Teknikleri, Kırmızı Et Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler, Et Nasıl Marine Edilir?, Et Sosu Tarifleri, Et Nasıl Yumuşatılır?, Buzlukta Et Nasıl Saklanır?, İstanbul Dönercileri, Ankara Dönercileri
KALORİ:1 porsiyon için496/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Et marinasyonu için:
- 200 gram antrikot ya da but eti
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı (pişirmek için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ev Yapımı Et Döner Tarifinin Püf Noktası
Dondurulmuş et dönerin pişireceğiniz kadarını ince ince dilimledikten sonra kalanını derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Dönere şerit şerit şekil verirken oldukça keskin bir bıçak kullanmaya özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Et dönerin marinasyonu için önce et ve soğan hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
Karışıma eti ve halka halka doğranmış soğanları ekleyin. Ardından karışımı streç filmle sarın ve sosun ete iyice işlemesi için en az altı saat, mümkünse bir gün boyunca buzdolabında bekletin.
Süre sonunda dinlenmiş soslu etin içinden etleri ayırın. Streç filmin üzerine etlerinizi dizin.
Etleri sıkıca sararak salam şeklini verin ve buzdolabının dondurucusunda en az 1 gece boyunca bekletin.
Buzluktan çıkardıktan hemen sonra, eti çözülmeden keskin bir bıçak kullanarak ince ince dilimleyin.
Tavaya tereyağını alıp eritin ve dilimlenmiş etleri üzerine ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Ardından et döneri arzuya göre pilav ve pide eşliğinde servis edin. Afiyetler olsun.
Ev Yapımı Et Döner Pişirme Önerisi
Ev Yapımı Et Döner Tarifinin Servis Önerisi
Ev yapımı et döneri; pirinç pilavı ya da patates kızartması eşliğinde servis edebilir arzuya göre iskender hazırlayabilirsiniz.