MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Mis Kokusuyla Tüm Evi Sarıp Sarmalayacak 14 Tatlı Kurabiye Tarifi

Mis kokusuyla gönüllerimizde daha yemeden taht kuran kurabiyeler, kurabiyelerimiz...

Evde hep olsun istediğimiz, 7/24 yesek bıkmayacağımız, kokusuyla sardığı herhangi bir evi anında sıcacık bir yuvaya dönüştürebilen o güzeller güzeli kurabiyelere hak ettikleri değeri verelim diyoruz bugün.

Biliyoruz, tuzlu kurabiyeler de enfes oluyor ama çocukluğumuzdan beri bir an bile hayır diyemediğimiz o çeşit çeşit tatlı kurabiyelerin hepimizdeki yeri daha bir başka.

O yüzden istedik ki en pratiğinden un kurabiyesini de en farklısından bardak kurabiyeyi de tüm ayrıntılarıyla anlatalım, siz de misler gibi hazır edip çayınızın, kahvenizin ya da sütünüzün yanında afiyetle yiyebilin.

E hadi o zaman başlayalım!

Küçük bir not: Kurabiye yapmak ile ilgili aklınızda en ufak bir soru varsa kurabiyeler hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlattığımız, evladiyelik bilgilerle dolu şu yazımıza da mutlaka göz atın: Kurabiye Canavarlarının Ağzına Layık Kurabiye Tarifleri ve Gevrek Püf Noktaları

Aslında kolayı var: Üç malzemeli un kurabiyesi

Malzemeler:

  • 250 gram tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3,5 su bardağı un

Klasik bir un kurabiyesi yapmak size zor gibi geliyorsa yaklaşın bu tarafa. Birkaç ufak değişiklikle onu üç malzemeyle de yapabiliriz. Üstelik yine kıyır kıyır, yine anne elinden çıkmışçasına lezzetli.

Nasıl Yapılır?

Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın. Tereyağını oda sıcaklığında bir süre bekletin. Ardından bir karıştırma kabı alın ve içine önce tereyağını koyun. Tereyağının üzerineyse pudra şekerini ekleyin. Bu ikiliyi krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Unu eleyin ve elediğiniz unu azar azar tereyağlı karışıma ilave etmeye başlayın. Hamur iyice toparlanana kadar yoğurduktan sonra şekil verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve üzerine şekillendirdiğiniz kurabiye hamurlarını bir bri yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Renk almaya başlayan kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra dilerseniz üstlerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Üç malzemeli un kurabiyesi tarifi

Anne kurabiyesi deyince ilk akla düşenlerden: Elmalı kurabiye

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İç harcı için:

  • 2 adet yeşil elma
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Tarçın, elma ve ceviz içi... Sadece iç harcı bile başlı başına bir tatlı olarak yenebilecek güzellikteki elmalı kurabiye, anne kurabiyesi denince ilk akla düşenlerden, hep özlemle andıklarımızdan.

Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alın ve krema kıvamına gelene dek karıştırın. Ardından yoğurt ve yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilya katı malzemeler olduğundan, karışıma azar azar ekleyin ve hamuru kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Tüm malzemeler iyice birbirlerine karışınca hamuru dinlenmeye bırakın.

O sırada iç harcını hazırlamak için elmaları yıkayın ve rendenin kalın tarafını kullanarak rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın, toz şeker ekleyerek orta ateşte sotelemeye başlayın. Elmalar suyunu çekince ceviz içi ve tarçını ilave edin ve ocağın altını kapatın. Kurabiye hamurlarıyla harcı bir araya getirmeden önce, hamurun formunu bozmamak için iç harcın soğumasını bekleyin.

İç harç soğuyup kurabiye hamurunuz dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinizle bastırın. Yuvarlak ve yassı hamur parçalarının içine iç harcı koyup hamurun kenarlarını ortada birleşecek şekilde kapatın. Tüm hamur ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Son aşamada hazırladığınız dolgulu kurabiye hamurlarını yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin ve 170 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Elmalı kurabiye tarifi

15 dakikada hazır: Pekmezli zencefilli kurabiye

Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı pekmez
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı toz şeker (üzeri için)

Kurabiye yapmanın zor olduğunu düşünenler, bu tarifleri gördükten sonra fikirlerini değiştirecekler, iddialıyız. Düşünsenize şöyle bir kurabiyeyi hazırlamanız sadece 15 dakika sürecek. 8 dakika da pişti mi tamam olacak. Mis, mis.

Nasıl Yapılır?

Tereyağını bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ardından tereyağı, toz şeker ve pekmezi aynı karıştırma kabının içine alıp yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Karışıma yumurtayı ekleyip 1 dakika daha daha karıştırın. Kuru malzemeleriyse farklı bir kaba eleyin. Tüm kuru malzemeler aynı kapta buluştuktan sonra onları alıp yumurtalı-tereyağlı sıvı karışımın bulunduğu kaba azar azar ekleyin. Burada, elde ettiğiniz karışımı asla çırpmayın, sadece tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Karışım hamur kıvamına gelince buzdolabında bir süre bekletin. Bu sırada fırını 165 derecede ısıtmaya başlayın. Dinlenen kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarın, küçük parçalara ayırdığınız kurabiye hamurlarını avuç içinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız bu parçaları şekere bulayın, tepsiye dizip fırına verin. 7-8 dakika sonra kurabiyeleriniz hazır!

Detaylı tarifi için buraya: Pekmezli zencefilli kurabiye tarifi

En bir sevdiğimiz: Damla çikolatalı kurabiye

Malzemeler:

  • 75 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram pudra şekeri
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 300 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kurabiye deyince ilk akla düşenlerden olur kendisi. Sevimli görüntüsüyle kalpleri çalar, daha ilk lokmasıyla mutluluğun garantisini verir.

Nasıl Yapılır?

Tereyağını oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra bir kabın içine alın ve mikser kullanarak krema kıvamına getirin. İçine yumurta, pudra şekeri ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu eleyin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma ilave edin. Hamuru elinizle değil, tahta bir kaşıkla karıştırın. Son olarak hamurunuza damla çikolataları katın ve son bir kez karıştırarak damla çikolataların her yere eşit olacak şekilde dağılmalarını sağlayın. Hazırladığınız hamurun bulunduğu kabın üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru çıkarıp elinizle şekil verin ve fırın tepsisine aralıklarla dizin. 175 derecede önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin. Pişme işlemi tamamlanınca 5 dakika daha fırının içinde bekletin ve sonrasında afiyetle tüketin.

Detaylı tarifi için buraya: Damla çikolatalı kurabiye tarifi

Aranan kurabiye bulundu: Kaymaklı kurabiye

Malzemeler:

  • 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 100 gram kaymak
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu

Hani hep kıyır kıyır, şöyle ağızda dağılan bir kurabiyeden söz edilir ya... İşte o kurabiye!

Nasıl Yapılır?

Tereyağını bir süre oda sıcaklığında beklettikten sonra bir kabın içine alın. İçine kaymak ve pudra şekerini ekleyin. Mikserle malzemelerin birbirine iyice karışmasını ve krema kıvamına gelmesini sağlayın. Yumurtayı da karışıma kırdıktan sonra 1 dakika daha çırpma işlemine devam edin. Son olarak karışıma kuru malzemeler olan un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve tüm malzemeler birbirine güzelce karışana kadar hamuru yoğurun. Hazırladığınız kurabiye hamurunun bulunduğu kabı streç filmle kaplayın ve hamuru bu şekilde yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Tezgahın üzerine bir yaplı kağıt yerleştirin ve dinlendirdiğiniz hamuru çıkarıp bu kağıdın üzerine aktarın. Ardından hamurun üzerine de bir yağlı kağıt koyun ve merdane yardımıyla hamuru açın. Hamurun çok incelmemesine özen gösterin. Açtığınız hamurdan dilerseniz bir bardak dilerseniz de kurabiye kalıbı kullanarak şekilli minik kurabiyeler çıkarın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine çıkardığınız bu küçük kurabiye hamurlarını aralıklarla yerleştirin. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında toplam 15 dakika pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Kaymaklı kurabiye tarifi

Şekli yeter: Kahve çekirdeği kurabiye

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 60 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı türk kahvesi
  • 1/2 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Bu kurabiyeler, kahve çekirdeği şekilleriyle zaten daha görür görmez sizi mest edecekler ama bu kadarla da yetinmeyecekler! İçindeki sürpriz kahve lezzetiyle bu pek şekil kurabiye, yeni favorilerinizden olacak.

Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, toz şeker ve yumurtayı bir kaba alın. Bu malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra içine un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeleri yoğurduktan sonra kakao ve kahveyi de hamurun içine katın ve bir süre daha yoğurmaya devam edin. Karışımınız orta kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın. Avuç içinizi kullanarak hamur parçalarına oval bir şekil verin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve oval kurabiye hamurlarını tepsiye aralıklarla yerleştirin. Son olarak, hamurların üzerine bir kürdanla hafifçe bastırarak kahve çekirdeği şekline ulaşmalarını sağlayın. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz hazır oldu bile!

Detaylı tarifi için buraya: Kahve çekirdeği kurabiye tarifi

Çayınızın en yakın arkadaşı olur: Kuru üzümlü tarçınlı kurabiye

Malzemeler:

  • 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 3,5 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 75 gram un
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 1/2 çay kaşığı tarçın

İçinden minik minik yüzünü gösteren kuru üzümler, mis gibi tarçın aroması, kıyır kıyır bir lezzet. Bu kurabiye, çay saatinizin vazgeçilmezlerinden olacak.

Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ve esmer şekeri aynı karıştırma kabının içine alın ve mikser yardımıyla çırparak kabarmasını sağlayın. Ardından içine yumurtayı da ekleyin ve 1-2 dakika kadar çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta kuru malzemelerin hepsini bir araya getirin ve ardından tereyağlı karışımın içine azar azar ilave edin. Spatula yardımıyla tüm harcı güzelce karıştırın ve kuru üzümleri ekleyin. Bütün malzemeler tam olarak birbirine iyice karışınca hamura yuvarlak şekiller verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra yuvarladığınız kurabiye hamurlarını aralıklarla yerleştirin. Önceden 165 derecede ısıttığınız fırında 5-6 dakika pişirin. Kurabiyeleri hafifçe soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Detaylı tarifi için buraya: Kuru üzümlü tarçınlı kurabiye tarifi

O zaman renk: Kamuflaj kurabiye

Malzemeler:

  • 60 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Konuklarınızı şaşırtmak ya da kendinizi şımartmak istediğiniz zamanlar için bir köşeye not edin bu tarifi. Tarçın ve kakao her yiyeni mutlu etmek için bir araya geldi.

Nasıl Yapılır?

Tereyağı, yumurta ve toz şekeri aynı karıştırma kabının içine alın ve güzelce karıştırın. Bu karışıma un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Hazırladığınız hamur, yumuşak bir kıvam aldığında şekil verilmeye hazır demektir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde iki parça koparın ve parçalardan birini tarçın, diğerini kakao ile bir araya getirin ve güzelce yoğurun. Bu iki parça rengine kavuştuktan sonra kalan büyükçe vanilyalı kurabiye hamurunu pişirme kağıdının arasına alın ve merdaneyle güzelce açın. Hamuru açtıktan sonra tarçınlı ve kakaolu hamurlardan minik parçalar kopararak hamurun farklı yerlerine minik minik yapıştırın. Tüm parçaları yapıştırdıktan sonra hamurun üzerinden son kez merdane ile geçin. Kurabiyeleri dilediğiniz şekilde kalıplarla şekillendirerek fırın tepsisine dizin. Önceden 165 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. İşte bu kadar!

Detaylı tarifi için buraya: Kamuflaj kurabiye tarifi

Ah o vanilya kokusu: Vanilyalı ay kurabiye

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 paket margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (1 paket vanilya veya 1 tutam kristal vanilya kullanilabilir)
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Eve sinen misler gibi kurabiye kokusunun sebebi vanilyaya bu kez başrolü verdik. Kokusuyla hepimizi sarıp sarmalasın istedik.

Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini, elediğiniz unla birlikte karıştırma kabına alın ve güzelce karıştırın. Ardından diğer tüm malzemeleri de aynı karıştırma kabının içine alın ve kurabiye hamurunu tüm malzemeler birbirine tam olarak karışana dek güzelce yoğurun. Hazırladığınız bu hamurun bulunduğu kabın ağız kısmını streç filmle sardıktan sonra buzdolabında 30 dakika kadar bekletin. Ardından hamuru çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamurlara elinizle ay şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirin. Önceden 165 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Vanilyalı ay kurabiye tarifi

Büyüleyici lezzet: İki renkli rulo kurabiye

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao

İki renkli kurabiyelere olan düşkünlüğümüz malumunuz. Ama bu kez hipnotize edici bir güzellikle çıkıyorlar karşımıza, tepsiler dolusu yemek için bir neden daha oluyor adeta.

Nasıl Yapılır?

Margarini bir kabın içine alın ve elediğiniz unla bir araya getirip karıştırın. Süt, yumurta, pudra şekeri, vanilin, kabartma tozu ve mısır nişastasını da ekleyerek yoğurun. Hamur, homojen bir hale gelene kadar yoğurduktan sonra iki eşit parçaya ayırın. Parçalardan birine kakaoyu eleyerek ilave edin ve tüm hamur aynı renk olana kadar yoğurun. Bu iki ayrı hamuru iki farklı yağlı kağıdın arasına yerleştirin ve merdaneyle açın. İncelttiğiniz hamurları kakaolu kısım üstte kalacak şekilde üst üste getirin. Hamuru bir tarafından içine doğru rulo yapmaya başlayın. Rulo şeklini verdiğiniz bu hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamuru çıkardıktan sonra bir bıçakla keserek porsiyonluk kurabiyelerinizi hazırlayın yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla yerleştirin. Önceden 165 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: İki renkli rulo kurabiye tarifi

Mutluluk ikiye katlandı: Çikolatalı kurabiye

Malzemeler:

  • 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 4 su bardağı un

Üzeri için:

  • 180 gram bitter çikolata
  • 1/2 çay bardağı renkli dekor şekeri

Kurabiye sanki yeteri kadar mutlu etmiyormuş gibi gitmiş çikolatayla bir araya gelmiş. Ortaya çıkan bu kıyır kıyır lezzet, mutluluğunuzu en az ikiye katlayacak, iddialıyız.

Nasıl Yapılır?

Tereyağını bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ardından tereyağı, yumurta ve pudra şekerini aynı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş limon kabuklarını da ekleyerek karışımı elinizle karıştırın. Unu ayrı bir kaba eleyin ve içine kabartma tozu ekleyin. Un ve kabartma tozunu harmanladıktan sonra bu karışımı, tereyağlı karışımın içine yavaş yavaş ilave edin. Kurabiye hamurunu kulak memesi kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun. Hamurunuz hazır olduğunda, temiz bir tezgaha biraz nişasta serpin ve hamuru nişastanın üzerine koyup merdaneyle 1 santimetre kalınlığında açın. Ardından hamuru dilediğiniz kalıbı kullanarak porsiyonluk kurabiyelere dönüştürün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine şekil verdiğiniz porsiyonluk kurabiyeleri yerleştirin. 170 derecede önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.

Kurabiyeler pişerken bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Pişirip bir süre soğuttuğunuz kurabiyelerin bir yüzünü erittiğiniz çikolataya batırın. Son olarak dilerseniz üzerine renkli dekor şekerleri serpiştirerek soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Çikolatalı kurabiye tarifi

Mutfak seni çağırıyor: Kakaolu çatlak kurabiye

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı kakao
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1/2 su bardağı pudra şekeri

Bu güzeller güzeli, biraz çatlak ama çok tatlı kurabiyeleri görür görmez mutfağa girme isteğiyle dolup taşacaksınız, biliyoruz. O yüzden sözü hiç uzatmadan nasıl yapılır bir bir anlatıyoruz. E hadi o zaman doğru mutfağa!

Nasıl Yapılır?

Sıvı yağı, toz şeker ve kakaoyla bir araya getirin ve mikser ya da çırpma teliyle güzelce çırpın. Yumurtaları karışıma ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Bu karışımın içine yavaş yavaş unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin. Hafif cıvık bir hamur kıvamı elde edene kadar güzelce karıştırın. Hamur kıvamını alınca streç filmle güzelce sarın ve minimum 2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru çıkarıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Son olarak pudra şekerine bulayarak fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 10-15 dakika ara ara kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Kakaolu çatlak kurabiye tarifi

Çikolatası içinde: Mantar kurabiye

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 3 su bardağı mısır nişastası
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

  • 100 ml. çikolata sosu
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Buraya kadar geldiyseniz kurabiye yapmak konusunda kararlısınız demektir. Aramızda kalsın ama, bizce ilk yapmanız gereken bu mantar kurabiyeler!

Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve yumurtaları oda sıcaklığında bekletin. Ardından karıştırma kabının içine alın ve ayçiçek yağıyla pudra şekerini ekleyin. Karışım, krema kıvamına gelene kadar güzelce karıştırın. Unu eleyin. Elediğiniz un, kabartma tozu ve mısır nişastasını da ekledikten sonra kurabiye hamurunu minimum 10 dakika yoğurun. Hamurunuz hazır olduğunda, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Yuvarladığınız hamur parçalarının ortasına baş parmağızı ya da küçük bir kalıbı kullanarak oyuklar açın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığınız kurabiye hamurlarını aralıklarla dizin. 175 derecede önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından hiç bekletmeden çıkarın. Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra ortasında açtığınız oyuklara bolca çikolata sos koyun. Dilerseniz pudra şekeri de ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.

Detaylı tarifi için buraya: Mantar kurabiye tarifi

Video bonusu: Bardak kurabiye

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un
  • 125 gram margarin
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı damla çikolata
  • 160 gram bitter çikolata (eritilmiş)
  • 100 gram toz ceviz içi

Bu bardak şeklinde kurabiyeyi bir kez yapınca arka arkaya bardaklar dolusu süt içmek isteyeceksiniz. Zaten ucunda böyle bir bardağı yemek varken insan nasıl süt aşığı olmasın ki?

Nasıl Yapılır?

Genişçe bir karıştırma kabı alın ve unu eleyin. Ardından damla çikolatalar en sonda olacak şekilde diğer tüm malzemeleri aynı karıştırma kabının içine alın ve tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar yoğurun. 10-15 dakika kadar hamuru dinlendirin. Bardak kurabiyeye şeklini vermek için kullanacağınız ısıya dayanıklı bardak, kupa ya da farklı bir kabı güzelce yağlayın. Hamuru, bu kabın içine parmaklarınızla güzelce yayarak uygun forma getirin.Yağlı kağıtları minik parçalar halinde kesip bardak formu verdiğiniz hamurların içine yerleştirin ve üstlerine nohut gibi ağırlık olarak kullanabileceğiniz bakliyatlar yerleştirin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında bu şekilde 10-12 dakika pişirin.

Ardından kurabiyeleri fırından çıkarıp ağırlıkları hamurun içinden çıkarın. Bir kaşık yardımıyla kurabiye hamurunun ortasını düzleştirin. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika daha fırında pişirin. Çıkardığınız kurabiyeleri kalıp olarak kullandığınız kaplardan çıkarmak için kurabiyelerin iyice soğumasını bekleyin. Son olarak bardak şeklindeki kurabiyelerin iç kısmına bir fırçayla bitter çikolata sürün, ağız kısmını ise önce çikolataya sonra toz cevize batırın. Bu şekilde buzdolabında 10 dakika bekletin ve ardından içine ılık süt koyarak afiyetle tüketin.

Detaylı tarifi için buraya: Bardak kurabiye tarifi

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?