Yemek.com

Minyatürize Ettik: Mini Burger

Mini Burger Tarifi

Bu zamanlar misafirlerin sıklıkla ağırlanacağı, bol bol muhabbetin olacağı, uzun uzun oturulacağı için sık sık acıkmanın farz olduğu zamanlar.

Masada tatlısından tuzlusunda pek çok lezzetin boy göstereceği, her birinin adeta podyuma çıkmışçasına süslenip püsleneceği ve birbirleriyle kıyasıya yarışacakları, kalorisi düşünüldüğünde yarım porsiyonu ile yetinileceği öğleden sonrası masalarının en gözdesi mini burgerler olacaktır. Eminiz! Çünkü biliyoruz ki bir porsiyon hamburgerden daha güzel olan tek şey yarım porsiyon hamburgerin bir porsiyon gibi gözükmesi. Bu göz şaşırtmaları ile midenizi kepekli hamburger ekmeği lifleri ile tam anlamıyla doldurarak koca porsiyon hamburger yemişsiniz hissi yaratıyoruz.

Misafirlerinizin, arkadaşlarınızın en yeni gözdesi olmaya ve havanıza hava katmaya geliyoruz. Eh ne demişler tek atımda kocaman bir haaaam-burger!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 500 gram dana kıyma
  • 1/2 adet soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 dilim ekmek içi
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 8 adet minik burger ekmeği
  • 1/2 demet maydanoz
  • 3-5 adet marul yaprağı
  • 1 adet sarı biber

Püf Noktası

Köfte harcınızı dinlendirmek, içinde bulunan tüm malzemelerin tadının ete iyice işlemesine yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz 180 derecelik fırında 15 dakika pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı geniş bir kapa alın.

  2. Soğanları rondodan çekin ve suyunu süzüp kıymaya ekleyin.

  3. Sarımsakları bıçağın ters yüzü ile ezin. Ezdiğiniz ve püre haline getirdiğiniz sarımsakları kıyma ve soğanın üzerine ekleyin.

  4. Ekmek içini ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin.

  5. Baharatları ekleyerek karışımı, homojen bir hale getirin.

  6. Yoğurduğunuz köfte harcını, streç filme sararın buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

  7. Tavanızı ısıtın, zeytinyağı ile yağladığınız peçete yardımı ile tavanın içini yağlayın.

  8. Köfteleri minik yassı burger köfteleri olacak şekilde şekillendirin. 10 dakika iki yüzünü de pişirin. Köfteler hazır.

  9. Sarı bibelerinizi ve marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve dilediğiniz gibi hamburgerinizi hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ev yapımı domates sosu ile renklendirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)