Yemek.com

Sarıp Sarmalar: Patlıcanlı Milföy Ruloları

Patlıcanlı Milföy Ruloları Tarifi

Şöyle milföyün kat kat yapraklarını düşünün ve bütün klasik börek hallerine güncelleme yapıp böreği rulo şeklinde kestiğinizi düşünün.

Evet şimdi gözlerinizi açabilirsiniz çünkü bu böreği fırına atmaya sadece 15 dakika uzaklıktasınız. Pratik ve farklı tarifleri kalbimizin her köşesi ile sevmiyor muyuz? Hem kolay olsun hem de adından söz ettirsin... İşte tam da öyle bir tarifi okumak üzeresiniz. Patlıcanın mantarla dansına biber salçası eşlik ediyor ve bu iki güzel lezzeti milföy hamurunun anlayışlı bin katı sarıp sarmalıyor, ortaya tek lokmada börek yiyor hissi vermeyen ancak görüntüsü ile büyüleyen bir lezzet bombası ortaya çıkıyor.

Çayınızın, beş çayınızın, altın gününüzün ağız tadı bol olsun. Biz size böyle pratik ancak bir o kadar da havalı tarifler yazmaya devam edeceğiz.

 

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 8 adet milföy hamuru
  • 2 adet patlıcan
  • 10 adet mantar
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber

Püf Noktası

Milföy hamurlarını önceden buzdolabına koyun ve daha sonra oda sıcaklığına gelmesi için dışarda bekletin. Sağlıklı çözünme yapmak için bu yöntemi kullanın.

Patlıcanları soyduktan sonra tuzlu suda bekletin, acı suyunu atmasını sağlar.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz yumurta sarısı sürebilir ve ruloların daha çok kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Milföylerin buzlarını çözmek için tarifi yapmaya başlamadan 1 saat önce dolaptan çıkarın.

  2. Patlıcanları küp küp doğrayın, mantarları temizleyip patlıcanlarla hemen hemen aynı boyda olacak şekilde kesin.

  3. Fırını 170 derece fansız programda ısıtmaya başlayın.

  4. Geniş bir sote tavasını ısıtın.

  5. Zeytinyağını ilave edin ve ısınınca patlıcan ve mantarları ilave edin.

  6. Patlıcanlar yumuşayınca biber salçasını ve baharatları ilave ederek son dokunuşu yapın.

  7. Milföy hamurlarını yan yana dizerek açın.

  8. Hamuru istediğiniz şekilde genişlettikten sonra ortasına iç harcı ilave edin. Ve bıçak yardımı ile resimde görüldüğü gibi kesin.

  9. Düzgün yuvarlak şekli koruyacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

  10. 8-10 dakika pişirin ve işte bu kadar kolay, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Çayı demlediniz mi?

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)