MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
O Bir Lokum:

Kuzu Kavurma Tarifi

O Bir Lokum:

Kuzu Kavurma Tarifi

Kurban bayramının vazgeçilmezi kavurma, çoğu zaman dana eti seçeneğiyle tercih edilse de aslında en güzel hali veya tam anlamıyla orjinali kuzu etiyle yapılanıdır.

Biraz ağır geldiği düşüncesiyle tercih edilen dana etine güçlü bir rakiptir. Kırmızı et sevenler için belki de ayırt edilemeyecek bu lezzet farkı sizi yanıltmasın, mis gibi kekile, otlarla beslenen kuzuların etinin lezzeti aslında hiç bir ette bulunmaz. Biz bu sefer herkese inat seçimimizi kuzu etinden yaptık ve hiç pişman olmadık.

Doğru marinasyon ve pişirme tekniğiyle aslında hiç kokusu kalmayan bir lokuma dönüştü gözlerimizin önünde, damaklarımızın şahitliğiyle. Bu bayram kuzu etine, kuzu kavurmasına doyalım öyleyse. Afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram
    kuzu eti
    (kavurmalık, kuşbaşı)
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kekik

Püf Noktası

Kuzu etlerini pişirmeden önce, dilerseniz 1 saat sodada bekletebilir ve etlerinizi yumuşatabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Tuz ve baharatları pişmeye bırakmadan önce ilave etmeniz kıvam açısından daha iyi olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Kavurmayı pişireceğiniz, tencereyi ocağa yerleştirin ve ısınmasını bekleyin.

  2. Isınan tencereye tereyağını ilave edin.

  3. Tereyağı eriyince etleri de ilave ederek, kavurmaya başlayın.

  4. Etler suyunu salıp, tekrar çektiğinde tuzu, karabiberi ve en son kekiği ilave edin.

  5. Kısık ateşte kapağını kapatarak 10 dakika daha pişirin.

  6. Kuzu kavurmanız hazır, afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Yanına tereyağlı bir pilav veya etlerle aynı boyda kesilmiş nefis patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23930TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?