Yemek.com

Ne de Güzel: Kurabiyeli Sandviç Dondurma

Kurabiyeli Sandviç Dondurma Tarifi

Damla çikolatalı kurabiyeyi sevmeyeniniz yok herhalde, bakın sormuyoruz bile. Sütün sevgilisi kurabiyeyi bu sefer bol sütlü, vanilyalı dondurmayla bir araya getirelim istedik. O da yetmedi damla çikolatadan destek aldık. Oldu sana kurabiyeli sandviç dondurma...

Daha ne olsun? Ev yapımı sandviç dondurma tarifiniz karşınızda.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

  • 1 adet yumurta
  • 150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 300 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 150 gram damla çikolata

Orta katı için:

  • 600 gram vanilyalı dondurma
  • 100 gram damla çikolata

Püf Noktası

Kurabiyeleri yağlı kağıt üzerinde pişirin. Yayılıp birbirlerine yapışmamaları için ara vermeyi unutmayın. Çok fazla pişirmeden fırından alın, oda ısısında soğuttuktan sonra kağıttan alın.

Pişirme Önerisi

Damla çikolata yerine ince kıyılmış bitter çikolata da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda ısısında beklettiğiniz tereyağını, mikser yardımıyla krema haline getirin.

  2. Yumurta ve esmer şekeri ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.

  3. Elenmiş un ve kabartma tozunu katın. Elinizin ısısı ile tereyağının yağını salmaması için tahta bir kaşık yardımıyla hamuru kıvam alana kadar karıştırın.

  4. Son olarak damla çikolataları ekledikten sonra her tarafına eşit olarak yayılması için karıştırma işlemini hızlıca sürdürün.

  5. Kurabiye hamurunu göz kararı on iki eşit parçaya bölün. Bir dondurma kepçesi yardımıyla belirli aralıklar bırakıp yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine alın.

  6. Top şeklinde olan kurabiye hamurlarının üzerine bir bardak yardımıyla bastırıp yassı şeklini almasını sağlayın. Çok ince olmamalarına özen gösterin.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartın. Soğuması için oda ısısında bekletin.

  8. Bu aşamada içi yumuşak kalan kurabiyelerin dış kısımlarının hafif sertleşmesi gerekiyor. Sandviçleri hazırlamak için kurabiyeleri pişirme kağıdından dikkatlice ayırın.

  9. Her iki kurabiye arasına arzu ettiğiniz kadar vanilyalı dondurma alıp ıslattığınız bir kaşık yardımıyla dondurmaya yuvarlak bir form verin. Sandviç şeklinde kapatın.

  10. Hazırladığınız kurabiyeli sandviç dondurmaları düz bir tabağa aldığınız damla çikolataya buladıktan sonra soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!