Kavala Kurabiyesi Tarifi
Bademli Aydede:

Kavala Kurabiyesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çıkış noktasının Yunanistan'ın sahil kenti Kavala olduğu bilinen, bu kurabiyeler bizim ülkemizde de oldukça sevilen bir tarif. Mis gibi tereyağı ve kavrulmuş badem kokan hamuru, içinde yumurta ve süt ürünü bulundurmuyor olmasıyla tazeliğini ve kıtırlığını uzun süre muhafaza edebiliyor. İçinde hem un haline getirilmiş, hem de iri parçalar halinde bırakılmış bademleri ise bu kurabiyenin olmazsa olmazı.

İlk bakışta un kurabiyesine benzese de hamuru yoğurmaya başlamadan önce kavrulan unu ve bademi ve yoğrulduktan sonra ay şeklinde kesilen kıyır kıyır hamuruyla un kurabiyesinden çok daha farklı olduğunu kanıtlıyor.

Daha önce Kavala kurabiyesi yapmayı denemediyseniz, ilk fırsatta denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Daha önce defalarca yaptıysanız, bir de bu enfes tarifle denemenizi tavsiye ediyoruz Afiyet olsun!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için133/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

40 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kavala Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıçiğ badem
  • 1su bardağıun(kavurmak için)
  • 3su bardağıun
  • 250gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1su bardağıpudra şekeri
  • 1tatlı kaşığıkabartma tozu
  • 1paketvanilya

Üzeri İçin:

  • 1su bardağıpudra şekeri
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Kavala Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çiğ bademi rondoda 1-2 tur çekin. Hafif iri, dişe gelecek  büyüklüğüne geldiğinde içinden 2-3 kaşık ayırın. Kalan bademi un kıvamına gelene kadar çekmeye devam edin.
  2. 1 bardak unu ve bademleri bir tavada hafif renk alana kadar, kısık ateşte kavurun. Ardından karıştırma kabına aktararak oda sıcaklığına gelene dek soğutun.
  3. Soğuyan kavrulmuş bademli-unlu karışıma kalan tüm malzemeleri ilave ederek toparlanana kadar yoğurun.
  4. Hamuru iki yaprak yağlı kağıt arasında merdaneyle açın. Hamur kalınlığı 1 parmak kadar olmalıdır.
  5. Hamuru bir kurabiye kesici ya da bardak yardımıyla aydede şeklinde kesin.
  6. Hazırladığınız kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeleri, Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra pudra şekerine bulayın.
  8. Tamamen pudra şekeriyle kaplanmış kavala kurabiyelerini, çay ve kahvenin yanında sevdiklerinizle paylaşın.

youtube-thumbnail

Yorumlar

23

zuleyha5920 Eylül 2023 01:11
tarifiniz için teşekkürler birebir ölçüler ile yaptım kıvamı ve tadı harika oldu ailecek çok beğendik dışarıdan sürekli olarak tükettiğimiz bir kurabiyeydi aynı lezzeti yakaladık bal katmadım ancak ilk işim birde bal katarak denemek olacak size aslında bir sorum var buzlukta saklama ihtimalimiz varmıdır?
Yanıtla
yalcin179 Nisan 2023 21:58
Siz bu tarifleri hiç denemeden uydurup uydurup yazdığınızdan eminim. Saçma sapan tarifler yazıyorsunuz hiçbiri de sizin yazdığınız gibi olmuyor. Ülke de ki herşey gibi yemek sayfası da sahte ve sadece üye gelsin diye yapılmış bir sürü boş içerik.
Yanıtla
Duygu Arslan 10 Nisan 2023 00:18
Yanıtla
Merhaba Yalçın Bey. Tarifimizin detaylarından da görebileceğiniz her aşaması fotoğraflanmış ve mutfağımızda birebir denenmiş bir tarif. Kullanıcılarımızdan da hep güzel geri bildirimler alıyoruz. Siz bir yerlerde hata yapmış olabilirsiniz. Haksız yere suçlamak yerine nerede sıkıntı yaşadığınızı yazarsanız yemek editörlerimiz ve şeflerimiz size yardımcı duymaktan mutluluk duyacaktır. Hep sevgiyle kalın, hoşça kalın.
ebrukrgl6 Ocak 2022 19:54
Fırın fanlı mı fansız mı olacak acaba
Yanıtla
Ayşegül Uslu 7 Ocak 2022 09:35
Yanıtla
Merhaba, fansız fırın kullanabilirsiniz.
Kezban Çınar10 Temmuz 2020 13:17
a101 den aldığım hazır kurabiyeden çok daha lezzetli oldu ve yiyen herkes çok beğendi :)Tarif için çok teşekkürler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Temmuz 2020 08:50
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun!
Afra_Turkan17 Mayıs 2020 12:51
Denedim ve enfes oldu :) tereyagı basta cok görünse de lezzetini ve agızda dagılmasını sağladı. 4.5 kasık pudra sekeri ve 1 tatli kasigi bal koydum ölçüler de oldukca yerinde ve cok guzel bir tarif. Teşekkür ederim :) tarif defterime ekliyorum
Yanıtla
ftmaolgun15 Mayıs 2020 16:16
Yapıp buzluğa koysak olur mu acaba
Yanıtla
SuedaD19 Ocak 2019 02:17
Merhabalar tarifinizi denedim kabartma tozu ben de koymadım ekstra tavsiyeniz üzerine 1 yk bal ilave ettim neredeyse hamuru pişmeden öylece yiyecektim o kadar lezzetli oldu ki hep yapıcam bu tarifi detaylı anlattığınız için emeğinize sağlık!
Yanıtla
Yasemin Özaltın 21 Ocak 2019 11:48
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, sizin de ellerinize sağlık! :)
sumeyye5 Nisan 2016 22:09
Çok guzel oldu.K.tozu kullanmadim ve yarim bardak daha un ekledim.Badem yerine findik da oluyor.:) Tesekkurler Alp bey.
Yanıtla
Serpil Çelik Aktas23 Mart 2016 21:34
Bu kurabiye nin içine kabartma tozu konmamali bence yaptım çok yayıldı hepsi bir birine yapıştı
Yanıtla
Sevgi Kansul4 Ocak 2016 14:57
süper
Yanıtla
Selin26 Kasım 2015 14:24
Tarif çok ayrıntılı ve ölçüler tam tutuyor teşekkürler. Ben hayatımda ilk kez yaptım ama çok güzel oldu hatta eşim inanmadı dışarıdan hazır aldığımı sandı :)
Yanıtla
Serpil Çelik Aktas 23 Mart 2016 21:36
Yanıtla
Nasıl tarif bire bir tuttu inanmıyorum unu fazla istiyor kabartma tozu da yaydi
Melike4 Ağustos 2015 16:42
Sanayağ kullanılabilir mi
Yanıtla
Alp Tuncer 7 Ağustos 2015 12:30
Yanıtla
Tereyağı kullanmanız kurabiyeye ayrı bir tat katacaktır.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?