Yemek.com

Ona Sevgini Kat: Kalp Kurabiye

Kalp Kurabiye Tarifi

Sevgililer günü öncesinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz az malzemeli ve pratik bir kurabiye tarifi. Tereyağıyla hazırlanan kurabiye hamuru rengini gıda boyasından alıyor, uzun süre saklanabilen kalp kurabiyeler ağızda dağılıyor.

Seviyorsanız yapın bizce.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında beklettiğiniz)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (arzuya göre toz ya da sıvı)
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı badem unu

Püf Noktası

Elenmiş unu azar azar ekleyin, hamur toparlanana kadar yoğurun. Hazırladığınız kurabiyeleri, turbo fırında pişirmeyin. Kahverengileşmeye başlamalarını beklemeden fırından çıkartın.Renkli, sıvı gıda boyası kullanacaksanız oranı çok fazla arttırmayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Pudra şekeri ve yumurta sarısı kattığınız karışımı krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın.

  2. Badem ununu eklediğiniz kurabiye hamuruna azar azar eklediğiniz un ve kırmızı gıda boyasını katın.

  3. Tüm malzemeyi toparlanana kadar avuç içinizle bastırarak yoğurun. Hazırladığınız kurabiye hamurunu, çok az nişasta serptiğiniz mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla açın.

  4. Hazırladığınız kurabiye hamurundan minik bir kalp kalıp yardımıyla yaklaşık bir santimetre kalınlığında küçük kurabiyeler hazırlayın.

  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak dizdiğiniz kırmızı kalp kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.

  6. Pişirme işleminin ardından soğumaları için kurabiyeleri mümkünse bir ızgara teli üzerinde soğutun.

  7. Sevdiklerinizle çay ve kahvenin yanında paylaşabileceğiniz kalp kurabiyeleri, kapağı kapalı bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.

Servis Önerisi

Kırmızı kalp kurabiyeleri; eritilmiş beyaz çikolataya batırıp  birbirlerine yapıştırarak da sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
1 yorum yapılmış
2015-12-20 10:31:18
badem unu yerine normal un katabiliyor muyuz ?