Yemek.com

Her Çeşidinden Yapalım: Pudingli Kurabiye

Pudingli Kurabiye Tarifi

Fırından yeni çıkan kurabiyelerin iç kısımlarının çikolatalı pudingle dolu olduğunu düşünmüş olabilirsiniz ancak öyle değil. Toz puding karışımını kurabiye hamuruna ekliyor ve bu değişik tadın keyfini çıkartıyoruz.

Bugün vanilyalı yarın antep fıstıklı pudingle hazırlayalım mı? Bizce uygundur.

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 paket vanilyalı toz puding
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Üzeri için:

  • 1 su bardağı pudra şekeri

Püf Noktası

Kabartma tozu içermeyen bir kurabiye hazırlıyoruz. Un kurabiyesini anımsatan bir lezzette olan kurabiyeleri, fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında soğutun. Dağılmamaları için pudra şekerine dikkatli bir şekilde bulayın ya da sadece üzerlerine eledikten sonra servis edin.Kurabiyelerin üzerinin koyu bir renk almasını beklemeden fırından çıkartın, taban kısımlarının pembeleşmiş olması yeterlidir.

Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz tüm toz puding karışımlarıyla kurabiyeyi hazırlayabilirsiniz.Arzuya göre kurabiyelerin iç kısımlarına bir adet bütün fındık yerleştirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiye hamurunu hazırlamak için; vanilyalı toz puding karışımını karıştırma kabına alın.

  2. Pudra şekeri ve ayçiçek yağını kattıktan sonra elinizle tüm malzemeyi şeker eriyene kadar karıştırın.

  3. Kurabiyelere hoş bir koku vermesi için iri iri rendelenmiş portakal kabuğunu katın.

  4. Elenmiş unu azar azar ekleyerek toparlanana kadar hamuru elinizle yoğurun. Yağlı ve yumuşak bir kurabiye hamuru elde etmelisiniz.

  5. Hazırladığınız kurabiye harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

  6. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine bir çatal yardımıyla bastırın.

  7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuttuktan sonra geniş bir kaba aldığınız pudra şekerine bulayın ve sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!