Yemek.com

Yoğurtlu-Hardallı Sosla:

Kerevizli Yeşil Salata Tarifi

Kerevizli Yeşil Salata Tarifi

Siz adını duyunca yolunuzu değiştirir, sofrada görünce yemek siparişi vermeye koşarsınız ama sağlıklı öğünlerinize, diyetlerinizdeki çeşit çeşit salatalarınıza hep o eşlik eder. Bırakın şu bol vitaminli bir o kadar da masum sebzeye yaptığınız haksızları bir kenara da, bir şans verin.

İnce ince doğradığınız kerevizleri önce portakal ve limon suyu ile güzelce pişirin, sonra yeşillikleri ekleyin. Üzerine yoğurtlu, hardallı sosu gezdirin de o zaman bakın bakalım nasıl da haksızlık etmişsiniz. Neyse ki kışın başındayız, yemek için bol bol vaktiniz olacak.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kereviz
  • 1 adet sıkma portakal
  • 1/2 adet limon
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 8 adet marul yaprağı
  • 4-5 dal dereotu

Sosu için:

  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı tuz

Pişirme Önerisi

Tuz miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kerevizin kabuğunu soyup güzelce yıkadıktan sonra ince ince dilimleyin ve kibrit çöpü şeklinde doğrayın.

  2. Doğradığınız kerevizleri zeytinyağı ile 5 dakika kadar kavurun.

  3. Portakal ve limonun suyunu sıkın ve kavrulan kerevizlere ekleyin.

  4. Tuzu da ilave ederek 10 dakika daha pişirin ve ılımaya bırakın.

  5. Marulları ve dereotunu yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince kıyın.

  6. Ilıyan kerevizleri kıyılmış marul ve dereotu ile karıştırın.

    Sosu için;

  1. Yoğurt, hardal ve tuzu güzelce karıştırın.

  2. Sosu salatanın üzerine gezdirin, güzelce karıştırıp afiyetle tüketin.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!