Yemek.com

Dışarıda Yediğinize Pişman Olacaksınız: Evde Kumpir

Evde Kumpir Tarifi

Patatesin her halini seviyoruz kızartması, böreği, fırınlanmışı, haşlaması .. ve sayamayacağımız kadar  çeşidi olan mutfakların olmazsa olmazı.  Şöyle birşey de var ki közlenmiş patatesin tadını hiçbiri tutamaz ...

Patates ve o güzelim malzemeleri birleştirince vazgeçilmez bi tat çıkıyor ortaya.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy patates

İç Malzemesi İçin:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı mısır
  • 7-8 adet kornişon salatalık turşusu
  • 1 kase garnitür salatası
  • 1/2 çay bardağı yeşil zeytin
  • 1/2 çay bardağı siyah zeytin
  • 10-15 dilim sucuk

Pişirme Önerisi

Patatesleri fırının turbo ayarında pişirmeniz daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Önce patateslerimizi yıkayıp, kurulayalım. 200 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirelim.

  2. Patateslerimiz pişerken sucuklarımızı küp küp doğrayıp yağsız tava da pişirelim.

  3. Sucukları bi kenera alıp, bi tatlı kaşığı karışık salçayı tavada su ile açıp üzerine sucukları bırakalım kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakalım.

  4. Zeytinlerimizi ve kornişon turşumuzu küçük küçük doğrayalım.

  5. Garnitürlerimizi tuz ve tatlı ev yoğurdu ile karıştıralım (dilerseniz kendiniz hazırlayabilir veya garnitürleri hazır alabilirsiniz).

  6. Pişen patateslerimizi fırından alıp bi bıçak ile arasını açalım (bu işlemi patates sıcakken yapmamız gerekiyor o yüzden elimizi yakmamaya dikkat edelim).

  7. Bi tatlı kaşığıyla patateslerin içlerini karıştıralım. Tereyağı ve kaşarlarımızı eşit bi şekilde patateslere paylaştırıp hızla karıştıralım ve eritelim.

  8. Sırasıyla önce soslu sucuklarımızı, mısır, zeytin, kornişonları yerleştirelim en üste garnitür salatamızı da koyarak kumpirimizi tamamlayalım. Bekletmeden yemenizi öneririm. Afiyet olsun…

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!