MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kızartmadan da Olur:

Fırında Hafif Karnıyarık Tarifi

Sofralarımızın en klasik yemeklerinden, pilavın, cacığın en sevdiği arkadaşıdır karnıyarık... Kıymalı bir harcın kızarmış patlıcanlarla birleşip tabaklarımıza konduğu halini sevmeyenimiz de yok denecek kadar azdır bizce. Gelin, bu kez karnıyarıkları bir nebze olsun hafifletelim. Patlıcanlarımızı kızartmadan, tavada hafif hafif pişirelim. İçine efsane bir kıymalı harç hazırlayıp fırınlayalım.

Merak edenleriniz için tarifimizi aşağıya iliştirdik. Keyifle, afiyetle yiyiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    patlıcan

    İç harcı için:

  • 250 gram
    kıyma
  • 1 adet
    soğan
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 2 diş
    sarımsak
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Üzeri için:

  • 4 yemek kaşığı
    domates sosu veya sulandırılmış salça

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun. Tuzlu suda bekletin.

  2. Suyunu süzdürüp kurutun. Bir pilav tenceresinin içine biraz zeytinyağı ilave edin.

  3. Patlıcanlarınızı koyun. Kapağını kapatın. Arkalı önlü pişmesini sağlamak için belli aralıklarla çevirin.

  4. İçi yumuşadığında bir kenara alın. İçlerini açarak dinlendirmeye bırakın.

  5. Soğanın ve domateslerin kabuklarını soyun, doğrayın.

  6. Sarımsakların da kabuklarını soyup doğrayın.

  7. Tavanın içine soğanları ve zeytinyağını alın. Üzerine sarımsakları ekleyip soteleyin.

  8. Ardından domatesleri ekleyin, üzerine kıymaları ekleyerek kavurun.

  9. Tuz ve baharatlarını ekleyerek ocaktan alın. Patlıcanların içine bölüştürün.

  10. Üzerine sosunu ilave edin ve bir miktar su ekleyerek karnıyarıkları üzeri kapalı bir şekilde 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

  11. Çıkarıp dinlendirdikten sonra servis edin.

Servis Önerisi

Üzerini maydanozlarla süsleyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

kuzuspor

0TAKİPÇİ
0İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?