Yemek.com

Hele O Çıtırtısı: Çıtır Kabak Dilimleri

Çıtır Kabak Dilimleri Tarifi

Hafta sonunun en güzel yanı bizce sınırsız şımarma hakkıdır. Hadi gelin sınırsız şımarma hakkımızı nar gibi kızarmış çıtır çıtır kabak dilimleriyle kullanalım. Ne dersiniz?

Hep çıtır tavuk olacak değil ya bu sefer de o misler gibi kabaklar çıtır çıtır. Dilerseniz kızgın yağda bir güzel kızartabilir veya üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek fırında da pişirebilirsiniz. Eh biz kalori tercihini de size bıraktık. Dilerseniz tarifi hafifletebilirsiniz.  

Yanına şöyle hardallı bir sos, buffalo sos, barbekü sos hazırladınız mı değmeyin keyfinize. Afiyetler, bol keyifler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram kabak
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 paket çıtır pane harcı
  • 3 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı kızartma yağı
  • 1 paket kabartma tozu

Püf Noktası

Kabakların buzdolabında dinlenmesi, unlu koruyucu kabuğun daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Harcına kabartma tozu ilave etmek ise pane harcıyla çıtırdayan kabuğun daha dayanıklı bir çıtır tabaka olmasına yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek 180 derecelik fırında da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabakların kabuklarını soyun ve halka halka dilimleyin.

  2. Buzdolabı poşetine unu, tuzu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi koyun.

  3. Dilimlenen kabakları buzdolabı poşetine yerleştirin ve ağzını kapatıp sallayarak kabakları unlayın.

  4. Unlanan kabakların fazla ununu temizleyin ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.

  5. Kızartma yağını ısıtın.

  6. Yumurtaları çırpın.

  7. Dinlenen unlanmış kabakları önce yumurtaya sonra çıtır pane harcına bulayarak kızgın yağda kızartın. Fazla yağını süzdürerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)