Yemek.com

O Bir Parizyen:

Çikolatalı Fransız Keki Tarifi

Çikolatalı Fransız Keki Tarifi

Kendinizi bir Parizyen gibi hissediyor ve şu an Paris’te bir mekanda olsaydım diye mi düşünüyorsunuz? O zaman hemen mutfağınıza koşun, evinizin konforunda bu güzelim çikolatalı Fransız kekini pişirin ve yanına da bir kahve alıp keyfini çıkartın. Üstelik de Paris’e kadar gitmenize gerek yok.

Bazı tariflere zaman zaman takılırsınız, çok seversiniz ve eve her misafir geldiğinde onu pişirmek için bir bahaneniz olur ya, işte bu da tam olarak öyle bir tarif. İçindeki yoğun çikolata ve ceviz lezzeti, kekinin damağınızda dağılan yoğunluğu ve üstünden tabağınıza damlayan çikolata sosuyla, kesinlikle baştan çıkarıyor.

İlk denemenizde hazırlaması biraz zahmetli gelebilir ama bir Parizyen olmak o kadar da kolay değil. Zaten bir kere deneyince hep yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 160 gram bitter çikolata
  • 150 gram tereyağı
  • 4 adet yumurta
  • 2/3 su bardağı toz şeker
  • 2/3 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
  • 2/3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:

  • 1/2 paket çikolata sosu
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin.

  2. Yumurtaların beyazlarını ayırın ve bir çırpma kabında bir tutam tuzla birlikte tamamen kar beyazı olana dek çırpın.

  3. Daha sonra ayrı bir çırpma kabında, yumurtaların sarılarını ve şekeri yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.

  4. Benmari usülü eritimiş çikolata ve tereyağı oda sıcaklığında ılıdıktan sonra yumurta ve şekerli karışıma azar azar ilave edin.

  5. Ardından çekilmiş cevizi, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve bir süre daha çırpın.

  6. Çırpılmış yumurta beyazlarını karışıma en son tahta bir kaşık yardımıyla ekleyin ve alttan üste doğru karıştırarak karışıma yedirin.

  7. Fırın kabınının zeminine pişirme kağıdı yerleştirin ve tüm malzemeyi içine boşaltıp, önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

  8. Kek fırında pişerken çikolata sosu paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırlayın. Fırından çıkardığınız kekin üzerine çikolata sosu yayın ve çekilmiş cevizle süsleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Ilık ya da soğuk bir biçimde, yanında sade dondurma ile servis edebilirsiniz.

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
1 yorum yapılmış
2017-01-20 15:26:08
Browni gibi ama cok da kabarmis , haftasonu kayinvalidemlere bu tarifi yapmayi dusunuyorum :)