Yemek.com

Çileği Şimdiden Özleyenlere: Reçelli Hindistan Cevizli Kek

Reçelli Hindistan Cevizli Kek Tarif

Hani yaz sonunda, çileklerin en lezzetli olduğu zamanda, kilo kilo çilek alıp evde mis kokular eşliğinde pişirdiğiniz reçeller vardı ya, işte onları çıkarmanın tam zamanı. Siz sadece kahvaltıda tüketmek için hazırlamış olabilirsiniz ama bizim daha iyi bir fikrimiz var.

Hem keki ıslak tutsun hem de yoğun çilek aroması versin diye ara dolgusu olarak kullandık reçeli. Üzerine Hindistan cevizli karışım hazırladık ve kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirdik. Sonuç; bir ısırıkta içi nemli yumuş yumuş bir kek, nefis çilek aroması ve kızarmış Hindistan cevizi kokusu.

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 100 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1/2 çay kaşığı karbonat

Ara dolgusu için:

  • 5 yemek kaşığı çilek reçeli

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
  • 3 yemek kaşığı toz badem
  • 1 çay kaşığı vanilya

Püf Noktası

Kullanacağınız reçel iri taneliyse reçeli blenderden geçirip kullanırsanız daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını eritip ılımaya bırakın.

  2. Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika kadar çırpın.

  3. Tereyağını da ekleyerek çırpmaya devam edin.

  4. Kuru malzemelerin hepsini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra tereyağı-yumurta-şeker karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın.

  5. Pişirme kağıdı serdiğiniz 20×20 cm’lik pişirme kabına kek karışımını yayın.

  6. Ayrı bir kapta Hindistan cevizi, toz badem, yumurta ve vanilyayı karıştırın.

  7. Pişirme kabına yaydığınız kek hamurunun üzerine reçeli güzelce yayın.

  8. Son olarak hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı reçel dolgusunun üzerini kapatacak şekilde elinizle serpiştirin.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!