MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kek Dediğin Her Yerde Pişebilmeli:

Tencerede Portakal Soslu Islak Kek Tarifi

Kekin hası ocakta, tencerede pişeni imiş; biz bilememişiz. Denemeyen bilemez. (:

Ocağın üzerine keki yerleştirirken uygulamanız gereken önemli püf nokta görselde

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    toz şeker
    (damak zevkinize göre azaltılabilir veya artırılabilir)
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1,5 su bardağı
    süt
  • 1 su bardağı
    sıvı yağ
  • 8-9 yemek kaşığı
    un
    (tepeleme)
  • 2-3 yemek kaşığı
    kakao
  • 3 yemek kaşığı
    peynir altı suyu
    (beyaz peynir kutusundaki peynir suyundan yararlanabilirsiniz.)
  • 2 paket
    kabartma tozu
  • 2 paket
    vanilin
  • 1 adet
    portakal
  • 1 tatlı kaşığı
    margarin
    (tencereyi yağlamak için)
  • 1 yemek kaşığı
    un
    (tencereyi unlamak için)

Püf Noktası

Kek yapacağınız tencerenin yapışmaz bir teflon tencere olması sizin için bir avantaj olur. Kekinizi tencereden çıkarmadan önce acele etmemeniz dikkatlice çıkartmanız parçalanmayı önler. Peynir altı suyu kekinizin besin değerini artırarak daha uzun süre taze kalmasını da sağlar.

Nasıl Yapılır?

  1. Portakalın kabuklarını rendeleyerek  ayırın. Suyunu da sıkarak  diğer tüm malzemeler gibi önceden hazırlayın.

  2. Yumurtaları derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Şekeri ve tuzu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin (mikserle çırpmak daha pratik olacaktır).

  3. Süt ve sıvı yağı ekleyerek biraz daha çırpmaya devam edin.

  4. Homojen bir karışım elde ettikten sonra karışımdan bir su bardağını, daha sonra kekin üzerine dökmek için ayırın.

  5. Daha sonra peynir altı suyu ve portakal suyunun yarısını ilave edin.

  6. Kekin unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırarak harmanlayın ve kaba eleyerek ilave edin.

  7. Son olarak portakal kabuğu rendesinin yarsını kek hamurunuza ilave edin.

  8. Tereyağı ile yağladığınız tencerenize biraz un serpin.

     

  9. Kek hamurunuz tavaya alın ve bir kaç kez hafifçe tezgahtan kaldırıp vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.

  10. Ocağınızın orta büyüklükte olan bir gözüne üç dört kat alüminyum folyo koyup altını yakın tencerenizin kapağını kapatıp keki ocağa alın.

  11. İlk beş dakika altı açık daha sonra kısık ateşte kekinizi 40 -45 dakika pişirmeye bırakın (pişirme süresi ocağınızın alevi ve büyüklüğüne göre değişebilir).

  12. Kekinizin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini uygulayabilirsiniz.Kabarması esnasına kapağını açmazsanız kekinizin sönmesini önlemiş olursunuz.

  13. Pişen keki soğuk ıslak bir bez üstüne koyarak beş dakika kendini çekmesini ılımasını bekleyin. Daha sona ters çevirerek daha geniş bir tepsi ya da uygun bir servis tabağına alın (kekinizi parçalamadan çıkarmak için tencereden çıkarmadan bir spatula yardımı ile kontrol edebilirsiniz).

  14. Kek harcından ayırdığımız sosa kalan portakal suyunu ilave ederek bir kaşık yardımı ile kekimizi ıslatın.

  15. Arzunuza göre üzerine kalan portakal kabuğu rendesi ve çikolata rendesi ile süsleyip servis edin. Çayınızın, kahvenizin yanında afiyetle yiyin. :)

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Naile Özkurt

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
7TAKİPÇİ
1İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?