Yemek.com

Tarçını Bol: Banana Bread (Muzlu Ekmek)

banana-bread

Yabancıların banana bread diye isimlendirdiği, bizim ise muzlu ekmek ya da muzlu kek olarak çevirebileceğimiz nefis ve pratik bir tatlı tarifimiz var bugün.

10-15 dakikada harcını hazırlayın, 40-50 dakikada pişsin. Bu kadar basit, evdeki malzemelerle hızlıca yapılabilecek ve kokusuyla evin her yerini saracak bir banana bread (muzlu ekmek) tarifi bu.

Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (ayçiçek ya da zeytinyağı da kullanılabilir)
  • 4 adet muz (olgunlaşmış, kararmış)
  • 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Püf Noktası

Hindistan cevizi yağı yerine aynı ölçülerde ayçiçek yağı ya da zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Çatal ya da kürdan yardımıyla keki orta kısmından kontrol edin. Eğer kekiniz pişmişse kek harcı çatalınıza gelmeyecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Olgunlaşmış muzlarınızı minik minik bir kaba doğrayın, sonra da çatal yardımıyla ezin. Kenarda beklesinler biraz.

  2. Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını bir kapta karıştırın. Onlar da kenarda beklesinler.

  3. Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri 5 dakika boyunca karışım ufak ufak köpürene kadar karıştırın.

  4. Tavada sıvı hale getirdiğiniz hindistan cevizi yağınızı şeker ve yumurta karıştırdığınız kaba ekleyin, karıştırmaya devam edin (aynı ölçülerde eritilmiş ayçiçek yağı ya da zeytinyağı da kullanabilirsiniz).

  5. Ezilmiş muzlarınızı da bu karışıma ekleyin ve yine karıştırın. Yalnız bu ezilmiş muzlardan ufak bir kısmı kenarda tutun, kekin en üstüne ekleyeceğiz.

  6. Karışıma yoğurt ve vanilya özütünü de ekleyin.

  7. Son olarak kuru malzemeleri karıştırdığınız kabı bu ıslak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Kek harcı hazır.

  8. Uzun ve derin kek kalıbınızı yağlayın, karışımınızı kalıbınıza dökün ve karışımın üstünü düzleyin. Son olarak kenara ayırdığınız ezilmiş muzları da karışımınızın üstüne ekleyin.

  9. 175 dereceye önceden ısıttığınız fırınınızda 40 dakika kadar kekinizi pişirin, sonrasında 5-10 dakikada bir kontrol edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!