Yemek.com

Barnie’s Coffee Kitchen’dan Parmesan Soslu Tavuk

Parmesan Soslu Tavuk Tarifi

Izgarada pişen fileto tavuk göğsü, krema ilavesiyle lezzetlenen parmesan sos ve sebzeli noodle eşliğinde sıcağı sıcağına servis ediliyor.

Yemek.com’a özel olarak Barnie's şeflerinden lezzet sırlarını öğrendiğimiz parmesan soslu tavuk tarifini, birbirinden lezzetli diğer Barnie's Coffee Kitchen tarifleriyle birlikte pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 200 gram fileto tavuk göğsü
  • 5 gram tereyağı
  • 20 gram toz parmesan
  • 30 gram krema
  • 20 gram kültür mantarı
  • 2 gram tuz
  • 2 gram taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

  • 60 gram sebzeli noodle
  • 50 gram maskulin (akdeniz yeşilliği)
  • 1 adet biberiye

Püf Noktası

Kremayı kattıktan sonra sosu oldukça kısık ateşte pişirmeye dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuğun sosunu hazırlamak için; mantarları üzerini nemli bir bezle sildikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.

  2. Tereyağını geniş tabanlı döküm bir tavada eritin. Mantarları ekleyip yüksek ateşte soteleyin.

  3. Sotelenen mantarlara kremayı katıp kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirin.

  4. Son olarak eklediğiniz toz parmesan peyniri ilavesiyle oldukça kısık ateşte kısa süreli pişirme işlemini sürdürün.

  5. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle çeşnilendirdiğiniz fileto tavuk göğsünü, ızgara ya da ızgara izli döküm tavada yüksek ateşte arkalı önlü ters çevirerek pişirin.

  6. Ayrı bir yerde hazırladığınız sebzeli noodle’ı servis tabağına alın. Yeşillikleri ekleyin.

  7. Izgara tavuk göğsü üzerine gezdirdiğiniz parmesan sos eşliğinde hazırladığınız tavuk göğsünü bekletmeden sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Parmesan soslu tavuğu, arzuya göre sebzeli noodle yerine fırında patates eşliğinde de servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!